海底捞创新校园火锅，更接近大学生消费群体，了解年轻人需求
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据了解，10月9日，海底捞第一家试点的校园火锅在西安文理学院食堂营业。据海底捞相关负责人介绍，校园门店的火锅套餐主打1-4人餐，每种套餐里有十几种菜，都是其他门店中大家点单较多的菜品。
海底捞走进校园是集团结合区域市场条件，与大学生“更进一步”的举措，同时也是洞察需求，了解年轻顾客用餐习惯的关键。针对大学生的食堂用餐需求，海底捞推出校园特色菜和专享价，校园火锅套餐价格在50元左右。
在校园开设海底捞火锅是西安某区域经理的创意，海底捞对于不触碰食品安全红线的创新是十分支持的。今年年初开始，海底捞还下放了产品上下架的权限，店长和大区可以根据本地化需求去调整产品和服务，从而赋予区域更大的自主权。
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