霸榜山姆调味酱菜榜TOP1，有言有味树番茄火锅底料怎么做到的？

近日，在山姆会员APP上一款含有树番茄原料的调味底料的现象级火爆引起行业关注。据悉，这款新希望味业出品的“有言有味树番茄火锅底料”，于今年9月在山姆全国会员店上市，产品上线后热度飞速上升，销量持续创新高，获得消费者一致好评。10月底飙升至山姆调味酱菜热度榜TOP1后持续霸榜，并领先其他同类产品。

行业首创0添加树番茄火锅底料

感受来自云南的阳光气息

这款行业首创的0添加树番茄火锅底料在产品配料和生产技术水平上均处于国内领先水平。原料把控方面：树番茄本身富含维生素C、维生素A、钾、膳食纤维等营养成分，维生素C含量要比普通番茄更高。而这款火锅底料配料中树番茄原料采购自国内主要盛产地云南，每个树番茄产地均进行实地查看审核，生产前在进行二次筛选，确保每一颗树番茄的品质新鲜，通过研发人员不断调整产品配方，优化加工参数等手段将树番茄的原料风味、营养价值得以最大保持。制作工艺方面：采用先炒制、后冷拌、最后灭菌的三道加工工艺。据了解，目前国内对番茄底料的加工多采用炒制工艺，本产品采用先炒制，后冷拌，最后灭菌的三道加工工艺，以此确保树番茄色泽鲜亮、番茄风味保留效果更好，且产品保质期符合市场需求的树番茄火锅底料产品。配方先进性方面：从配料表可以看出本产品配料表0添加，真正做到利用天然食品原料加工而成，其中鲜番茄总添加量＞24%。在倡导健康饮食的今天，利用先进的加工工艺技术，全程零添加防腐剂、增稠剂、色素等添加剂成分，保留浓厚的鲜番茄风味，深度还原大自然的味道，是该产品区别于普通市售番茄底料的又一亮点。在山姆APP评论区，产品收获粉丝们的一致好评，“用树番茄底料做的法式萝卜炖牛肉味道很惊艳。”、“拿来做番茄牛腩真的绝绝子，不用放盐和其他调料了，汤汁拌饭超级赞。”、“配料很干净，味道很好。”……类似评论还有很多。

有言有味—树番茄火锅开底料开创者

和山姆深度合作火出了圈

有言有味树番茄火锅底料是新希望味业与山姆会员店联合率先为山姆消费者定制，同时也为当下大众健康理念提升的大环境定制。这款专门为山姆店定制的有言有味树番茄火锅底料上线仅仅30天，销量超20万袋，上市以来，消费者0投诉，10天销售额突破100万，近2个月以来，销量飙升到山姆调味酱菜热度榜TOP1，并领先其他同类产品，这款行业首创的树番茄调味料热度UP，火出了圈。早在2022年，新希望味业在经过消费者调研后便将树番茄作为独特价值原料进行了战略立项储备。2022年底新希望味业与山姆会员店达成战略合作，协同开发具有独特价值产品。新希望味业总裁亲自带领市场部、研发部与业务部门先后多次前往山姆总部共同研讨新品方向，最终树番茄火锅调料通过评测达成双方高度共识，并快速推进上市储备。2023年9月，新希望有言有味树番茄火锅底料在山姆会员店全线上市。新希望味业总裁王铁军表示，“在与山姆品牌的对接中，我们感受到了渠道和消费者对零添加、高品质产品的重视和需求。于是在研究树番茄火锅底料的路途上，我们决心要做一款真正零添加的产品，用好的品质来拥抱好的渠道。”最终，新希望味业产品开发团队进行了20余次小试确定样品，经过3次产品风味调整，2次中试调整的精心研发创造，才有了最终的这款集合了“0添加”、“鲜”、“浓”等关键词的超级单品。新希望味业和山姆会员店的深度合作，从消费者口味喜好及健康理念等需求点出发，进行产品共创的举措也属行业标杆，不仅为产品提供了有力的渠道支撑，也为新希望有言有味研发更加贴近消费者需求及喜好的产品提供了数据支撑，为有言有味树番茄火锅底料的火爆销量奠定了坚实的基础。

瞄准调味品板块细分大单品

新希望味业这步棋下得很成功

近年来，复合调味品行业市场规模高速增长，但相比其他国家来说，复合调味品的家庭使用率渗透率仍相对偏低。据华经产业研究院数据显示，2011年复合调味品市场为432亿元，2021年则增长至1588亿元，预计2023年复合调味品市场规模会突破1800亿大关，市场发展空间巨大。新希望味业控股立足于川调、川菜、川厨三位一体的川味产业链体系，核心打造中高端健康复合调味料、火锅底料、佐餐酱料、细分功能性酱油品类、复合调味汁等，依附新希望集团在食品领域的强大产业链及研发技术支撑，整合国内优质调味品资源，与川娃子、福猴食品、国酿食品等多家企业达成战略合作，拥有包括酱油、腐乳、复合调料、郫县豆瓣、盐渍蔬菜等多种调味产品，并成功打造形成有言有味、大王酱油、海会寺腐乳、福猴、川娃子等多品牌矩阵。未来，坚守经典品牌、创新经典产品，以“希望，用美味创造美好生活”为理念，新希望味业将持续进行产品研发创新于升级，力争打造更多高品质，高美味的创新调味料产品，并持续引领“川调”行业的蓬勃发展。

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