新品|慷达食品打造新质生产力，推出海参、鲍鱼、鱼籽等馄饨

近日，馄饨品类的标杆——濮阳市慷达食品有限公司（以下简称“慷达食品”）再次创新，推出海参馄饨、鲍鱼馄饨、鱼籽馄炖、乌鸡汤馄饨等四款新品，并对经典产品小金鱼馄饨进行升级，肉含量提升66%，通过品质的提升和新品的创新，打造新质生产力，抢占品类高地，推动馄饨行业转型升级。

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动作：慷达推出海参馄饨、鲍鱼馄饨、鱼籽馄饨、乌鸡汤馄饨四款新品

“吃的少点，吃的好点已经成为了很多消费者的共识。所以，我们精选高端食材，推出了海参、鲍鱼、鱼籽、乌鸡汤四款精品馄饨，满足消费者潜在的心理需求。”谈到此次推出的新品，慷达食品营销总监陈鹏飞这样说。

他介绍说，近年来，随着消费者健康理念的提升以及生活水平的提高，对于水产品的消费量呈现出逐年递增的态势，尤其是以海参、鲍鱼、鱼籽为代表的高端水产品的销量更是增长迅猛。但是，目前在速冻市场行业，却很少有企业以这些为原料研发产品。慷达食品看到了其中蕴藏的商机，并结合公司的主打业务，在行业内率先尝试将这些高端食材包在馄饨中，于是有了本次推出的三款创新性产品——海参馄饨、鲍鱼馄饨、鱼籽馄饨。

为了让消费者买的放心，吃的安心，慷达食品在处理食材的时候，保留了原料的颗粒感，“你咬开馄饨，能看到馅料中一粒粒的海参、鲍鱼和鱼籽，一口咬下去，也能吃到一块块有嚼劲儿的原料，给消费者大大的满足。”陈鹏飞说。

乌鸡汤馄饨的诞生则是充分考虑女性消费群体的结果。慷达乌鸡汤馄饨，除了馅料选用乌鸡肉外，还用乌鸡炖汤做成了汤包，附在馄饨包装中。消费者在购买乌鸡汤馄饨后，可以按照一定的比例，将汤包溶在水中，然后将煮好的馄饨捞进去，就可以品尝到美味的乌鸡汤馄饨。陈鹏飞表示：“乌鸡对于女性的营养价值是很高的，但是，业内还没有企业利用乌鸡做馄饨，慷达食品就从消费者细分的角度出发，研发了这款乌鸡汤馄饨。”

陈鹏飞介绍，作为业内首创的高端馄饨代表，慷达食品此次推出的新品将率先在电商渠道上进行突破：“这几款新品在食材选择上都有一定的稀缺性，是公司的一个高端系列产品。它主要的是消费群体的差异化，主要针对的是有一定消费能力，对生活品质有一定要求的客户群体。所以，在渠道上，我们选择了从电商渠道进行突破。”

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战术：不卷价格卷产品，占领品类高地

2023年，被业内誉为“冻品行业最卷的一年”，在市场消费低迷的情况下，各品牌为了抢夺市场，纷纷开展价格战。

对于今年的市场情况，有人这样戏言：“去年，大家都想着再坚持一下，熬死对手。结果发现今年大家都还活着，还得继续熬。2024年可能比2023年更加惨烈。”

作为冻品行业的一员老将，慷达食品也认可这种形势预判，且做好了充分的准备。

不过，和其他企业卷价格的方式不同，慷达食品则坚持“卷产品”，通过产品创新，打造公司的核心竞争力，占领品类高地。

慷达食品董事长窦发亮阐述了这样做的原因：卷价格唯一的结果就是厂家不挣钱，经销商也不挣钱，消费者也吃不到好产品，是一个一败三伤的局面，所以慷达食品坚持不卷价格卷产品，通过推新品，优化老品，让产业链上下游都有合理的利润空间，实现多赢。

除了即将上市的海参馄饨、鲍鱼馄饨、鱼籽馄饨、乌鸡馄饨四款新品外，慷达食品还对原明星产品——小金鱼馄饨进行了升级换代，进一步提升其性价比，锻造其竞争力。

“小金鱼馄饨是慷达的战略大单品，也是行业标杆产品共有40多个品种系列，畅销多年。今年，我们对该类流通渠道、商超渠道、电商渠道的老产品进行升级换代，在原来馅料含量的基础上，肉含量增加66%，将其打造成一款具有极致性价比的产品。”窦发亮说。

作为冻品行业第一家利用馄饨定位战略开展差异化竞争的企业，慷达食品自2018年将馄饨作为公司的主打品类后，一直在该品类上创新，不断丰富馄饨品类，擦亮馄饨这张名片。

当前，慷达食品的馄饨包含小金鱼馄饨、蛋清面馄饨、金牌馄饨、火锅馄饨、吉祥手工馄饨等多个系列，单品SKU超百种，覆盖中高低等多个档位，在各个价格区间都有自己的主打产品，成为名符其实的馄饨头部品牌。其中，小金鱼馄饨更是凭借优美的外观，上佳的口感，超高的性价比，成为冻品行业的一个标杆。

慷达食品凭借馄饨打响在行业内的知名度后，其他品类也迎来了快速发展。当前，慷达菌菇水饺研发出63个口味，已经成为外卖和高校自选水饺的首选品牌；慷达食品还在业内首创老面包子，成为中国速冻老面包子开创者和引领者。

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战略：打造新质生产力，引领行业发展方向，推动行业转型升级

在慷达食品看来，自1992年第一颗速冻汤圆在三全食品诞生，到现在已经过去了30多年。这期间，速冻米面行业经历了萌芽期、快速发展期，当前，呈现出产品同质化严重、产能过剩的状态。

但是，目前的产能过剩并不是消费者真的不需要速冻米面食品了，不是真正意义上的过剩，而是因为产业结构不合理导致的过剩。这种过剩是因为当前很多厂家生产的速冻米面食品不能满足消费者日益多样化、个性化的需求而导致的。

针对这种情况，去年，国家提出了发展新质生产力的口号，新质生产力是创新起主导作用，摆脱传统经济增长方式、生产力发展路径，具有高科技、高效能、高质量特征。

慷达食品也积极响应国家号召，通过创新，推动高质量发展，形成新质生产力，此次推出的新品海参馄饨、鲍鱼馄饨、鱼籽馄饨、乌鸡汤馄饨，在速冻食品行业都是首创，也是慷达食品创新能力的体现。

据了解，在很多企业都觉得压力山大的2023年，慷达食品凭借“不卷价格卷产品”的策略仍然保持了26%的增长，面对可能更卷的2024年，窦发亮也充满的信心，“用创新力打造新质生产力，引领行业发展方向，推动行业转型升级。”

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