蒙牛携手华熙生物推出玻尿酸多维牛奶，引领功能性食品新潮流

近日，蒙牛新疆公司与华熙生物合作推出了创新产品水肌因玻尿酸多维牛奶。据了解，这款产品中添加了华熙生物的优质透明质酸原料——UltraHA®透明质酸钠，该成分能够直达皮肤肌底，增强锁水能力，强化皮肤弹性，给消费者带来由内而外深层皮肤营养体验。

玻尿酸学名透明质酸（HyaluronicAcid，简称 HA），是人体中不可或缺的物质。随着科学的发展，人们探索出了多种补充透明质酸的方式来提高身体健康度。相较于已被大众广泛了解和认可的注射、外用透明质酸等方式来说，口服透明质酸对于中国消费者而言较为陌生。但在世界范围内，口服透明质酸流行已久。包含美国、英国、加拿大、捷克、巴西等国家在内全球共有2000多款透明质酸食品上市。以日本为例，早在上世纪80年代末就出现了口服透明质酸美容保健食品。现在日本市面上已有超过161种食品含有透明质酸成分，涵盖零食、糖果、饮料等普通食品，和口服液、胶囊等保健食品。

随着科学技术的发展，口服透明质酸的功能和机制正在被进一步探明。由清华大学药学院教授、药理学研究所主任王钊，联合首都医科大学基础医学院、北京协和医院临床营养科等作者共同发表在《食品科学》期刊（2021年42卷23期1-10页）上的《经口给予透明质酸的生理功能及其作用机制研究进展》指出，透明质酸广泛存在于人体各个组织中，具有保湿、润滑等多种生理功能，并且参与到伤口愈合、炎症反应、组织修复等多个生物过程中。

文章援引研究指出，口服摄入透明质酸可以增加皮肤水分，改善皮肤干燥；通过检测受试者血清含量变化，发现口服透明质酸还具有抗氧化功效。同时，摄入的透明质酸还有助于增加自身透明质酸的合成，促进皮肤成纤维细胞增殖。具体原理为：透明质酸经口给予可以被肠道内的细菌降解为极低分子质量的透明质酸寡糖（1～2 kDa），而后通过血液循环或淋巴循环迁移至皮肤。透明质酸寡糖能够增加皮肤成纤维细胞中HMW-HA（高分子量的透明质酸）的合成，从而抑制皮肤的水分流失；还可以减少紫外线诱导的表皮细胞凋亡，进而防止表皮厚度增加。此外，在特定情况下，透明质酸可以与氧自由基发生反应，通过透明质酸的降解来清除过量的自由基，从而显著减少紫外照射对皮肤的氧化应激。总的来说，口服透明质酸能够促进成纤维细胞增殖和HA再合成，最终实现改善皮肤状态、减缓皮肤衰老的功效。

此外，文章还指出，经口给予透明质酸能够有效预防并治疗小鼠骨关节炎，减轻关节红肿症状，改善血清指标；口服和局部透明质酸联合用药治DED的效果显著优于单独透明质酸局部用药。这意味着，口服透明质酸有助于关节健康和缓解干眼症。

我国在透明质酸入食这一领域起步较晚，上述研究将有力促进口服透明质酸产品的进一步普及。2008年，我国批准了透明质酸可用作保健食品原料，2021年正式批准可入食普通食品。作为新食品原料透明质酸钠的申报企业，华熙生物采用全球先进的透明质酸钠生产工艺，生产高纯度的透明质酸钠，并且依托领先的基础研究和应用基础研究平台，对口服透明质酸钠的吸收机制及口服功效进行了全面且科学的系统研究。华熙生物的临床数据表明，口服UltraHA®透明质酸钠可以提高皮肤水分9%，提高皮肤净弹性15%。

作为生物科技和生物材料领域的领头羊，华熙生物将发挥自身科研和产品转化的优势，联合更多食品头部企业，向行业输送更优质的功能性食品解决方案。

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