一顿冬至饭 一座冰雪城——去新疆哈密巴里坤 体验不一样的冬至节气

“冬至大如年,人间小团圆”。冬至时节,我国西北地区的新疆哈密已经进入数九寒冬,这座夏日里瓜果飘香的甜蜜之城,此刻已经幻化成为银装素裹的冰雪之城。而巴里坤,正是这冰雪之城中最亮眼的一颗星。今天(12月21日),“中国天气”联合新疆维吾尔自治区气象局、哈密市人民政府、巴里坤哈萨克自治县人民政府推出“冬至这顿饭”大型直播,带你体验新疆巴里坤别样的冬至节气。

巴里坤的冬至节气 好吃又好玩

巴里坤哈萨克族自治县,丝绸之路新北道上的重镇,历代中原地区连接西域的中枢,自古以来兵家必争之地,水草丰美、极宜农耕之地,全国仅有的三个哈萨克族自治县之一。这里的冬至节气,有限定美食,有限定美景,充分体现了二十四节气的本地智慧。

此次直播中,中国天气CCTV-13《朝闻天下》天气预报节目出镜主持人刘超、中国天气首席气象分析师胡啸现身哈密,为网友现场直播冬至饭的制作过程,带大家云体验与各民族同乐的节日气氛。中国气象局二十四节气重点开放实验室主任、中国天气·二十四节气研究院副院长宋英杰则坐镇北京直播间,深入解读二十四节气在多民族聚居地区群众日常生活中生长出来的本地智慧。

在巴里坤,冬至节气的仪式感是一顿冬至饭给的。每年冬至节气的前几天,各家各户的女主人会提前包好“元宝”状的饺子,再用手指将面团摁成指甲皮大小的“杏皮子”,冷冻好备用。冬至当天一大早,她们先用羊肉、胡萝卜、白萝卜、豆腐、木耳、蘑菇等食材做成臊子,再依次往汤里下小饺子和“杏皮子”,煮熟出锅,用料十足、香气四溢的冬至饭就做好了。

(冬至饭)

可别小看了这顿冬至饭,它的寓意和用料一样丰富:吃饺子耳朵冻不掉;吃“杏皮子”来年的麦穗长,一年不用饿肚子;五颜六色的肉菜丁簇拥着几个“大元宝”,寓意荣华富贵、子孙满堂;小饺子好似骆驼,“杏皮子”就像小绵羊,因此冬至饭还有一个名字,叫“骆驼吆羊”,将丝路重镇的历史风貌融入美食,可谓别有匠心。而最难能可贵的是,冬至饭做好后,要先送给长辈、亲朋、邻居吃,所以冬至这天的晨曦中,随处可见送冬至饭的身影。邻里分享、百家同食,这顿冬至饭,不仅代表着节气的更替,更是互助和团结的写照。

冬至时节的巴里坤,不仅有让人食指大动的美食,更有另人目不暇接的美景。雪山、雾凇、冰湖、雪雕,被白雪覆盖的草原、戈壁、沙漠……这里能满足你对冰雪旅游的一切幻想。早在12月15日,哈密市2024—2025“燃情冰雪,畅享冬春”冬春旅游季就在这里盛大开幕。

(银装素裹的巴里坤)

在新疆东部最大的高山滑雪场——豫哈松树塘滑雪场,你可以在不同等级的雪道上任意驰骋,尽情享受滑雪带来的速度与激情;在新疆三大草原之一的巴里坤草原,你可以和牧民学习哈萨克族的传统舞蹈——黑走马;在东天山的冬季牧场,你可以沉浸式体验赶羊的乐趣;在鸣沙山,你可以观赏沙雪交融的美景,如果运气够好,甚至还能一睹“鸣沙吹雪”奇观;在巴里坤古城,被一层白雪覆盖的古代城墙、城门、粮仓,显得更加庄严肃穆,置身其中,更能真切地感受到历史的厚重;在翼龙—雅丹大海道景区,矗立在戈壁雪原上的雅丹地貌更显苍茫,你可以参加一场穿越无人区的越野之旅,近距离感受大海道的浩瀚壮美。

“中国天气”品牌强势赋能 让巴里坤被更多人“看见”

“冬至这顿饭”大型直播以及多个定制化短视频及图文产品通过人民日报、新华网、央视新闻等国家级主流媒体以及“中国天气”新媒体矩阵、“中国天气”全媒体“朋友圈”、新疆气象全媒体矩阵、哈密市融媒体中心、巴里坤哈萨克自治县融媒体中心等多个平台进行集中宣推,实现国省市县四级联动,全方位释放活动报道声量。

此外,冬至节气期间,来自巴里坤的自然风光和卓越好物也将亮相CCTV-1/CCTV-13《新闻联播》后《天气预报》、CCTV-1/CCTV-13《朝闻天下天气预报》、CCTV-17《农业气象》等国家级电视媒体平台,触达上亿人群。

权威背书、广泛覆盖、高频曝光,这些优质资源的全方位赋能,将大大提升巴里坤的文化软实力和知名度,擦亮“节气金名片”,让这座丝路重镇被更多人“看见”,助力当地经济文化高质量发展。

这个冬天,来一趟巴里坤吧!这里不仅有运动滑雪、文化浸润、越野探险等多元化的冰雪体验,还能免去网红冰雪城市人从众的拥挤,让你独享一份畅快和惬意。

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