“零添加” 争议再起！千禾味业接连回应，业绩压力仍是严峻挑战

3月24日，深陷舆论风波的千禾味业（603027）再度就“千禾0”酱油引发的争议进行回应。公司公告称，市场监督管理局已对公司相关产品进行监督抽检，检测结果符合相关标准。同时，公司称“千禾0”商标的产品都是“零添加”产品，仅使用食品原料，绝不添加食品添加剂。

此前，有媒体报道千禾味业旗下产品检测出“镉”，且“千禾0”商标被质疑为文字游戏。公司对此连续进行了回应。不过，回应能否重新赢得消费者的信赖仍是未知数。在2024年前三季度营业收入和净利润已经出现负增长的情况下，公司业绩增长的压力或进一步加大。

据公司公告

股价终结五连跌

根据千禾味业发布的 《关于媒体报道的澄清公告》，四川省眉山市市场监督管理局已对千禾味业成品库房、商场超市在售的相关产品进行监督抽检，共计23批次。经检测，结果符合企业标示的酿造酱油国家标准（GB/T18186）。抽检的所有产品未检出苯甲酸钠、山梨酸钾、三氯蔗糖、安赛蜜等食品添加剂含量。

千禾味业表示，“千禾0”商标用于区分该公司零添加产品和非零添加产品。凡是使用这一商标的产品都是零添加产品。该系列产品仅使用食品原料，绝不添加食品添加剂。

这是千禾味业对酱油“镉”及零添加争议的再次回应。此前，有媒体报道，向第三方检测机构送检13款宣称零添加的酱油。送检酱油中，12款检出镉，7款检出总砷。其中，千禾御藏本酿380天酱油检测出0.011mg/kg的镉，是此次监测中镉含量最高的。该检测结果引发了大量的关注和议论，同时也引发了“千禾0”只是一个商标，并不意味着是“零添加”的质疑。

3月21日，千禾味业发布回应称，“镉”存在于水、土壤、各类农产品中，酱油产品检出的微量“镉”来源于原料。根据GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》，酱油主要原料中“镉”的限量为：大豆≤0.2mg/kg，小麦≤0.1mg/kg，食用盐≤0.5mg/kg。公司使用的原材料均符合国家标准要求。

同时，公司还表示，“千禾0”是公司的注册商标，按《中华人民共和国商标法》规定在核准的商品上使用。“0”是公司零添加产品的重要标识，0系列产品是零添加产品，有严格的生产要求，在生产过程中严禁使用食品添加剂。该系列产品不存在蹭热点混淆零添加概念的行为。零添加产品绝不外源添加谷氨酸钠、5'-呈味核苷酸二钠、防腐剂、着色剂等GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》允许添加的食品添加剂，也不添加酵母抽提物等增鲜食品配料。

回应发布后，有市场人士质疑千禾味业该项声明缺乏信任重建的“硬核证据”，未公开原料检测报告或引入第三方验证。本周一，千禾味业公布了市场监督管理局对公司相关产品的监督抽检结果。公告发布后，千禾味业股价终结了五连跌，收涨2.29%，报11.6元/股。

千禾味业上周经历“五连跌”

业绩增长压力或加大

尽管千禾味业针对市场争议进行了多次回应，但仍难以完全打消消费者的疑虑。

有资料显示，镉是人体非必需且有毒元素，可能具有致癌和致突变的风险。镉的生物半衰期较长，停止摄入后，大部分留存的镉仍会停留在体内，慢性镉中毒在十数年后才能表现出来， 因此，仍有不少消费者仍然担心长期摄入后会对身体健康造成危害。

尽管自然界中的某些原料确实会含有微量镉元素，但食品生产企业有责任确保其产品的安全性，未来千禾味业是否会采取相关措施进一步提升食品安全质量，成为市场关注的焦点之一。 金融投资报记者带着这些疑问致电千禾味业相关负责人，但该负责人匆匆挂断电话，并未对记者的疑问进行回应。

此外，尽管千禾味业股价止跌，但令投资者担忧的是，此次面临的“镉”及零添加争议，会增加千禾味业的业绩增长压力。

根据公开资料，在2022年竞争对手海天味业陷入“添加剂双标门”事件后，千禾味业的产品受到市场热捧，业绩创下历史新高。 2022年和2023年，公司实现归属于母公司股东的净利润分别为3.44亿元和5.3亿元，同比分别增长55.35%和54.22%，而2020年和2021年的同比增速仅为个位数。

2024年前三季度，千禾味业业绩由增转降，前三季度实现营业收入和归属于上市公司股东的净利润分别为22.88亿元和3.52亿元，分别同比下滑1.85%和9.19%。

据公司2024年三季报

在2024年前三季度业绩已经下滑的情况下，加上“镉”及零添加争议风波，千禾味业会交出怎样的业绩答卷，市场拭目以待。