北欧拥抱黑科技：COFE+机器人咖啡馆入驻瑞典CBD

【本报瑞典讯】 2026年4月,瑞典CBD核心商务区的写字楼里,迎来了一位特殊的“新同事”。全球饮品机器人领军企业上海氦豚机器人科技有限公司的全智能·机器人咖啡馆COFE+正式在此落地运营。这是继COFE+登陆美国石油大厦、伦敦金融城 、SAP软件园、迪拜CBD等之后,首次在北欧商业心脏的亮相。在瑞典高福利、高税收且企业人力成本居高不下的背景下,这台被业界誉为“不会亏损的咖啡馆”的到来,正在引发北欧商业、地产与服务业的结构性变革。

颠覆北欧“菲卡”经济学:瑞士服务业开始练[轻]功

在北欧,劳动力短缺与“菲卡”(Fika)——瑞典雷打不动的咖啡休憩文化——构成了一对长期存在的商业悖论。由于北欧服务业人力时薪极高,传统咖啡馆为维持高成本的“菲卡”供应,往往牺牲利润甚至难以为继。COFE+的入驻,以冷冰冰的数字给出了破局答案。

COFE+首创的“轻店模式”,在全球服务业中具有革命性的经济意义。传统咖啡馆的房租、人工、能耗通常占总收入的60%以上。而COFE+近乎0人工、0培训、0装修、0店铺、0损耗、0浪费、0污染、0停业,成本较人类咖啡馆大幅降低90%。在瑞士一城市的写字楼大堂,这一占地仅2.35平方米的“透明咖啡馆”全天候无人值守,一名员工可远程管理10台设备,日销仅需几十杯即可实现盈利,投资回报周期可缩短至4至8个月,而传统咖啡馆平均要3-5年才能收回投资。

记者跨国连线上海氦豚科技创始人韩非子,他指出:“我们COFE+机器人咖啡馆的核心使命是:让世上从此再没有亏损的咖啡馆,让人间从此再没有辛苦的服务业,让消费者从此平价畅享米其林”。韩非子告诉记者:“COFE+机器人不是为了替代人,而是为了成就人:将人类从又苦又累、又枯燥又乏味的体力劳动中解放出来,由机器人去承接这些重复性的劳动,解放人类去创造更高价值和更幸福生活”。

100%复刻人类冠军手艺,工业级精度颠覆服务业

面对瑞典等发达国家消费者对食物口感极致严苛的审美标准,COFE+咖啡机器人展现出了超越人类极限的数字化实力。记者采访获悉,与传统的全自动咖啡机、其他同类产品不一样,COFE+搭载了独创的具身智能“大脑系统”和“小脑算法”,通过AI将人类咖啡冠军经验数字化、配方代码化、步骤参数化、手艺轨迹化、口味高标化。

特别是刚刚上市的第七代机器人咖啡馆COFE+,实现了对咖啡制作全流程的工业级精准化智能控制。系统可实时监测并自动调整研磨细度(精确到微米)、萃取压力(稳定至小数点后两位)、水温(波动控制在±0.5℃以内)、水流速度、空气压力与流速等300余项关键参数。其微米级的控制精度确保了研磨颗粒度精确控制在50-500微米,奶泡绵密度达到60%—70%的黄金比例,杯杯口感零误差,能保留咖啡豆99.99%的原始芳香,世界咖啡大赛评委评价其为“唯一能让精品咖啡豆‘原味绽放’的咖啡机器人”,口感实测媲美Peets、Bluebottle、Manner、Mstand等世界一流品牌。

在制作效率上,实测数据显示:意式浓缩约30秒,卡布奇诺40余秒,经典拿铁约50秒,手工拉花咖啡、3D打印咖啡分别是1分钟左右。对比行业数据,Costa、Starbuck咖啡师满负荷下平均单杯拉花约2-3分钟——这还是在有其他员工协助下完成的,COFE+快出1.5至3倍。对比全球现磨咖啡机器人,COFE+平均快出2至4倍,稳居全球速度冠军,彻底超越了人类咖啡师。

在品类广度上,COFE+第七代机器人咖啡馆尤为突出,它是全球唯一覆盖8大类、300余种主流饮品的咖啡机器人,涵盖现磨咖啡、西式奶茶、日式抹茶、巧克力饮、特色乳饮、植物饮、鸳鸯混合饮、风味冰饮。在个性化维度上,COFE+基于2种咖啡豆、4种奶源、5种杯型、8种糖浆以及多种坚果粉粒的原料组合,在AI大模型的支持下,可实现对浓度、甜度、温度、风味、浇头、分层效果等八大维度的精细调节,生成5000种以上个性化口味。更内置197个国家与地区的王牌饮品配方库,系统周周更新菜单,月月推出新品,让消费者“足不出户,尝遍世界”,完全超越了人类咖啡馆。

在咖啡工艺方面,除了新鲜现磨、手工拉花、口味定制、鸳鸯组合等之外,消费者还可通过手机将个人照片、企业标识或个性化文句上传,十秒内3D打印出可食用的“奶泡图文艺术”,让每一杯咖啡成为独一无二的IP文创。这种极具社交属性与娱乐感的消费体验,迅速在瑞典的社交媒体上病毒式传播,成为继大教堂之外的又一热门“网红打卡地”。

全球饮品机器人赛道唯一构筑上百专利护城河

COFE+能够在北欧这一全球最严苛市场站稳脚跟,根本原因在于上海氦豚机器人科技有限公司强大的企业实力与技术积淀。

全球最多的核心专利:COFE+手握近120项国际发明等专利和1200多项技术诀窍,其专利总数相当于行业第二名到第五名的总和,其技术诀窍成为全球行业学习、借鉴、启迪的样板模型。

全球最可靠的备份技术:COFE+首创了多达十余项“双重保障”甚至是“三重防护”设计,从双点单屏、双出杯系统的硬件双保险,到双支付通道、双生产模式的流程备份,乃至双厨保障、双卫食安模式,确保设备能够7×24小时、365天不间断运行。

全球唯一的品质认证大满贯:COFE+是全球唯一同时获得美国、欧盟、英联邦、中东、日、韩、澳新、东南亚等15大权威认证的咖啡机器人,也是美国、欧盟唯一颁发食品安全合格证的咖啡机器人,实现“一证行天下”无障碍进入世界五大洲。在环保层面,COFE+95%材料可回收,废水废渣集中收纳和集中处理,月均能耗仅几百元人民币,是传统门店的十分之一,被誉为“绿巨人咖啡”。COFE+更是欧盟、澳新等最严苛环保法规国家唯一准入的咖啡机器人。

全球部署65国,“中国智造”赢得世界认可

COFE+率先在全球业界形成了“全智能、全自动、全场景、全覆盖”的系列化产品线:从机器人咖啡吧台、机器人咖啡柜台、街角机器人咖啡馆,到室内版机器人咖啡亭、南方户外版|北方户外版机器人咖啡馆,覆盖场景从室内到户外,从吧台到街店,从开放型到封闭式,从有座位到快取式,覆盖场景更丰富,服务维度更完善。

COFE+对标欧美日澳等全球最严苛的卫生法规,独家搭载了紫外臭氧双重杀菌、高温蒸汽灭菌、空气过滤、生熟隔离、分区管控、独立鲜制等十大卫生技术,助力COFE+顺利通过中美欧日韩澳新等最严厉的食品安全监管,是全球唯一满足欧盟禁塑令并支持可回收环保杯型的咖啡机器人。全球权威媒体评COFE+为“未来流行的咖啡馆”“咖啡超人”、“不会亏损的咖啡店”。

卓越的食品安全和卫生保障技术,让COFE+成为国家部委、海外皇室、国际组织、世界地标亮相最多的咖啡机器人。 COFE+还跨越了“机场过境特级卫生监管”门槛,成功落地美国机场、欧洲机场、东南亚机场、独联体机场、上海机场、云南机场等多个国内外机场,成为全球机场铺设数量最多和唯一实现“机场特级准入”的咖啡机器人。

截至目前,COFE+已畅销全球五大洲65个以上国家和地区,落地中国24个省,全球超1000个地标场景,覆盖高校、机场、火车站、商场、医院、景区、CBD等超过100类场景。从哈佛到谷歌,从世界500强到中国500强、从人大政协两会到APEC、达沃斯等国际顶级盛会,从兵马俑、云冈石窟、庐山到南京路步行街、上海外滩等著名景区,从世界第一的麻省总医院到中国第一博物馆,均将COFE+作为首选。

上海氦豚:全球饮品机器人赛道的“隐形冠军”

作为这一颠覆性产品的幕后推手,上海氦豚机器人科技有限公司展现了极其雄厚的技术积淀。2018年创建以来,公司已成长为全球领先的高科技企业、上海人工智能与互联网+领军企业、博士后科研工作站、专精特新“小巨人”。公司多次荣获“中国人工智能应用标杆企业TOP30”、“中国科技服务机器人TOP50”、“科技小巨人培育榜TOP50”、“人工智能杰出贡献奖”等国家级荣誉。是全球首个迭代升级至第七代的机器人咖啡馆品牌,也是全球饮品机器人赛道唯一完成5轮VC融资的企业。

亮相瑞典CBD的机器人咖啡馆COFE+,代表的不仅是中国智造的成功输出,更是在定义全球服务业的下一个百年。一场由COFE+人工智能驱动的服务业产业革命,正在北欧大地上如星星之火开始燎原,全球经济正在步入一个全新的“轻店时代”!