薛之谦的“上上谦”火锅，全国门店全部关停

据媒体6月7日报道，由歌手薛之谦创立的火锅品牌“上上谦”，其位于上海南京东路步行街的最后一家门店已于近日关闭。至此，该品牌全国门店已全部停止营业。

图源视觉中国

公开信息显示，上上谦火锅于2012年创立。据此前报道，该品牌在巅峰时期拥有8家直营店和20家加盟店，2017年时日营业额达到150万元左右。2025年底，上上谦广州正佳广场店因租约到期关闭。当时门店工作人员称，广州店关闭后，全国仅剩上海一家门店。随着此次上海店歇业，该品牌已无在营门店。大众点评App上已无法查询到该品牌的商户信息。品牌官方小红书账号于5月22日发布消息称：“明日我们歇业整顿，大家不要跑空。”该账号此后未再更新。

根据企业工商信息，2019年2月，薛之谦退出上上谦品牌关联公司——上海上谦餐饮管理有限公司的股东行列，由其父亲薛良园接任。2020年，该品牌在上海的两家门店被监管部门通报，检出餐具中大肠菌群不合格。2021年，上海上谦餐饮管理有限公司新增注销备案。同年7月，薛良园退出相关公司股东行列。薛之谦曾在一段采访中表示：“做回艺人后真的是没有心思再去做餐饮。”

图源/@薛之谦

上上谦门店全部关闭的同时，其他明星火锅品牌也出现门店收缩。据公开报道，陈赫参与创立的贤合庄、郑恺创办的火凤祥等品牌，近年来均有大量门店关闭。

盘古智库高级研究员江瀚对媒体表示：“明星餐饮品牌退潮最核心的原因在于其商业模式本末倒置——过度依赖流量红利而忽视餐饮业的根本：产品力、供应链和持续运营能力。此外，明星本人通常不深度参与日常管理，导致品牌战略与实际运营脱节。一旦明星热度减退或负面舆情出现，品牌便迅速失去支撑，陷入‘高开低走’的困境。”

来源丨闪电新闻综合红星资本局、新浪财经