陈克明面馆首次进驻大型商业综合体，新店落地长沙洋湖天街

11月14日,陈克明食品旗下连锁餐饮品牌“陈克明面馆”长沙洋湖天街店正式开业。这是继长沙屿首店、碧湘楚巷店之后,品牌在近两年间于湖南长沙落地的第三家门店。与前两家门店不同,此次陈克明面馆首次进驻大型商业综合体,进一步探索不同消费场景下的门店形态与经营模式。

从写字楼到商场,探索差异化客群布局

从三家门店的选址来看,陈克明面馆的布局思路逐渐清晰。2025年12月,品牌全国直营首店落地长沙屿,依托周边办公商圈,以手作鲜面、现炒浇头为特色,探索产品组合、服务流程与单店经营模式。今年10月,第二家门店进驻长沙碧湘楚巷历史街区,将手延面制作展示与中式合院空间相结合,进一步触达游客及本地休闲消费人群。

此次选择洋湖天街,则进一步将门店融入城市社区生活。不同于办公商圈相对集中的工作餐需求,以及文旅街区兼具观光属性的体验消费,洋湖天街所在片区兼具商业活力与社区生活气息,周边居民的日常用餐、亲子出行、散步休闲与购物消费相互交织。陈克明面馆希望借此走近周边居民,让一碗热气腾腾的手作鲜面,成为家庭聚餐、邻里相聚以及日常简餐的自然选择。

从满足日常用餐,到连接街区文化,再到融入城市商业生活,三家门店的陆续落地,不仅拓展了陈克明面馆的消费触点,也为品牌观察不同客群的消费偏好、检验不同商圈的经营适应性提供了实践场景。

从中式合院到现代商业空间,探索更加灵活的店型设计

空间设计同样体现了三家门店的差异化探索。首店以新中式休闲空间呈现东方美学,碧湘楚巷店借助中式合院布局呼应历史街区氛围,而洋湖天街店则采用更加简约、开放的设计语言,尝试将传统手作技艺融入现代商业空间。

新店设计进一步汲取湖湘文化元素,并结合洋湖片区的社区生活氛围,营造亲切、舒适的用餐空间。木、石等自然材质搭配麦色、米白与暖灰色调,巨型夏布灯增添质朴温润的空间质感。中央数张黛青色长桌一字排开,其色彩呼应湘江水色,设计灵感则源自湖湘传统长桌宴。长桌既延续了湖湘文化中围坐共食的生活记忆,也兼顾独自用餐、亲友相聚等不同需求,让地域文化不止于视觉装饰,更融入消费者日常就餐的体验之中。

作为品牌独具特色的体验场景,透明手作区在第三家门店得到延续。制面师傅在玻璃幕墙内完成和面、醒面、抻拉成面等工序,将源自湖南南县的非遗手延面技艺直观呈现在消费者眼前。这一设计打破了传统后厨的物理边界,让非遗展示成为日常一景。在讲求流转效率的商业空间内,看得见的慢工手作与现炒浇头的烟火气交织,让消费者在观看非遗制面技艺的同时,直接感受手作鲜面的口感与风味。

从单店探索到多场景实践,持续打磨线下经营模式

开业当天,陈克明食品创始人陈克明先生为洋湖天街店揭幕。他表示,消费场景在变,但让非遗技艺贴近大众的初衷不变,希望借助商业综合体的客流,让更多消费者在商场里就能看得见工艺、闻得到麦香。

开业期间,门店还推出惠宾折扣、定制文创及互动游戏等活动,将新店尝鲜与品牌文化体验相结合,吸引消费者走进门店、了解产品。

从首店的运营模式打磨,到第二家门店的街区场景探索,再到第三家门店进驻商业综合体,陈克明面馆正稳步拓展多元消费场景,融入更多消费者的日常生活。

对陈克明食品而言,面馆不仅是餐饮业务的延伸,更是展示传统制面技艺、传递产品价值的线下窗口,为品牌与消费者建立直接联系开辟了新路径。无论消费场景如何变化,陈克明食品始终坚守“四十年只为做一根好面”的初心,其传承的不仅是中华传统制面技艺,更是对做一根好面的执着。正是这份坚守,让一根好面从生产车间走向城市餐桌、走进大众生活,成为品牌与消费者之间更长久、更温暖的连接。