1月9日,美国有线电视新闻网CNN对中国人十大举世无敌的特点作了盘点。猪肉。据美国国家猪肉委员会的报告,最早的野猪驯化证据可以追溯到公元前4900年的中国。从历史上看,动物对中国社会是如此不可或缺的,汉字的“家”是一头猪和一个屋顶的象形图。今天,中国是世界上最大的猪肉生产国和消费国,哇!中国有两种有据可查的顶级猪肉烹饪:东坡肉,入口即化的美味红烧肉;叉烧,烧到温润而后烟熏,制成的咸甜适宜的肉。这两道菜都工序复杂,制作耗时,但很值得。我们热爱和尊重整个世界的烧烤传统,但是中国有着无与伦比的经验以及花样繁多的美味,占据猪肉烹调之巅。
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