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郭炳湘(1950年- )，香港企业家，祖籍广东省中山，郭得胜的长子，郭炳联之兄长。家族经营杂货批发等。

郭炳湘曾远赴英国升学，并获得英国伦敦大学帝国理工学院土木工程系硕士学位及成为英国土木工程师学会会员及香港工程师学会会员。

在企业方面，1990年11月15日至1997年5月8日期间，郭炳湘分别出任九龙公共汽车有限公司及龙运公共汽车有限公司董事。1997年9月4日起，郭氏出任九龙公共汽车控股有限公司董事。郭氏为新鸿基地产发展有限公司主席兼行政总裁、新意网集团有限公司执行董事、威信(香港)停车场管理有限公司董事、鸿昌进出口有限公司董事、香港地产建设商会董事、东尖沙咀地产发展商联会有限公司董事及香港酒店业联会名誉司库。

新地的业务主要集中于香港，土地储备量在香港地产商中保持数一数二的地位。截至94年底，土地储备达369.75万平方米，其中包括117.06万平方米已建成收租物业及252.69万平方米发展中物业发展中的地盘，以分布于新界各主要市镇之大型住宅发展项目为主。

郭氏兄弟在美加拥有大量的房地产，总值约15亿美元。此外,他们家族在北美等地亦有不少物业和投资,价值约1.5亿美元。在香港拥有新鸿基地产外，他们透过新地控有上市的九龙巴士31.6%股权和富联国际25.02%股权

在小区参与方面，他为香港公益金历届董事委员会主席、卫奕信勋爵文物信托委员、青年总裁协会(中国分会)会员及太平洋地区经济理事会──中国香港委员会会员。他亦是香港中文大学工商管理硕士课程顾问委员会委员及香港科技大学顾问委员会荣誉委员。他亦被选为北京市及广州市荣誉市民、中华人民共和国全国政协委员会委员与及中华全国工商业联合会副主席。

十届全国政协常委。

2008年5月27起郭炳湘退任主席兼行政总裁一职，改任非执行董事。