麦当劳菜单变“少盐好油多果蔬”

新京报讯 （记者李文贤）7月14日，麦当劳中国首席执行官张家茵在“麦麦全席”活动中表示，麦当劳将带来菜单上的三大变革——更少盐、更好油、更多蔬果谷物，以满足中国消费者对营养均衡膳食日益增长的需求。

据介绍，麦当劳中国自2010年至今，菜单减盐已累计超过450吨，其中汉堡面包、番茄酱和薯条分别减盐10%、10%和20%。麦当劳同时计划自2017年起，将全国餐厅的棕榈油逐步替换为营养结构更合理的新配方混合油，此外还将陆续推出麦鲜粥、全麦添加麦满分、美味鲜蔬杯、苹果片等多种均衡菜单。

此次麦当劳举办的首个“麦麦全席”活动由法国蓝带厨艺名校毕业的魏瀚先生主理，定制“我的名字叫牛”、“田野仙踪”等9道创意料理，以创新方式演绎麦当劳新鲜食材，吸引超过百万名网友报名。