张铁山，一生只为一杯好啤酒

【摘要】在“工匠精神”这个带着古典味儿的词语被写入政府工作报告之前，相当长的岁月里，没有人刻意提起过它，也没有人刻意歌颂过它，但却真的有人，实实在在地做着工匠的事……果然，金星原浆啤酒一上市就好评如潮，甚至出现了顾客四处打听求购的现象。

在“工匠精神”这个带着古典味儿的词语被写入政府工作报告之前，相当长的岁月里，没有人刻意提起过它，也没有人刻意歌颂过它，但却真的有人，实实在在地做着工匠的事……匠心，是决不允许次品的存在1985年，35岁的张铁山接管金星的前身——郑州东风啤酒厂。他上任第一件事，就是将100吨不合格的啤酒全部倒掉。那些酒价值20多万元，这在当时绝对是个天文数字。为什么倒酒？张铁山有他的理论：不能自己砸自己的牌子。品牌意识、产品意识从那时起，已经在张铁山心里发了芽。匠心，是从99%到99.99%的精益求精除去金星掌门人的身份，张铁山首先是一名不折不扣的“匠人”。在他的领导下，质量，已经变成金星上下一致的信仰。对于每一粒原料：麦芽、酒花等，金星实行严格的“一票否决制”，只用最好的；每一瓶啤酒出厂前，须经历1000道关口的严格检验。生产线上的每个工人师傅和技术人员，都是金星的“匠人”。匠心，是为了给你一杯更好的啤酒近年来，国产啤酒遭遇进口品牌的猛烈冲击，有人说，河南人喝不到最好的啤酒……张铁山率队攻克技术难关，在2015年推出“金星原浆”，从四大方面向进口啤酒发出挑战：最新鲜，不经灭活工序，保留鲜活酵母；最醇香，酒体泡沫极其丰富，香气浓郁；最营养，100%麦芽发酵，是最富营养的液体面包；最健康，不经过滤保留活性酵母，有益身心。果然，金星原浆啤酒一上市就好评如潮，甚至出现了顾客四处打听求购的现象。这是消费者对这位66岁高龄的酿酒匠人最高褒奖。中国有着悠久的手工业传统，工匠不曾消失，但工匠精神却成为当今中国社会最稀缺和最值得颂扬的东西。张铁山作为中原杰出企业家的代表，无疑给我们树立了一个好榜样。