高温环境下工作者:每次干完活就像淋了一场雨

【摘要】 据《劳动报》报道，随着夏季到来，上下班的路上成为不少职场人的“痛苦”，不过有这样一些人，他们的工作环境免不了与高温打交道。走进浦江饭店位于二楼的后厨，3个炉灶同时开火，800多度的火焰加上周边蒸笼等散发的热气，整个后厨就像是一个飘着饭菜香味的“桑拿房”。

据《劳动报》报道，随着夏季到来，上下班的路上成为不少职场人的“痛苦”，不过有这样一些人，他们的工作环境免不了与高温打交道。阳光暴晒下的快递员、工地上的工人、厨房里的厨师……虽然不同的工作环境热度不同，但是企业和工会的降温措施让职工在工作中感受到了不同的清凉。快递员：骑着车感受不到丝毫凉风上海气温连续站上39℃，最直接“受苦”的无疑是长期在室外工作的职工。虽然本市在高温工作环境方面有着明确的规定，工地等场所也有明确的“停工令”以避开中午的高温时段，但是对于常年在外的快递员、外卖小哥这一类工作来说，室外的高温和阳光直射是他们不得不面对的工作环境。中午11点多，在静安区的一家办公楼里，快递员邱文正在一楼大厅的沙发上闭目养神。“刚好这个要收件人要过10分钟才能下来，现在订单还不多，趁机在这里吹吹空调。”虽然每天很早就来到公司接受分配的派件任务，上午的任务也应当在11点左右完成。但是忙的时候邱文往往得到中午12点甚至下午1点才能有休息的时间。“现在快件增多，实在是人手不够，不然还得晚上加班。”快递数量增多，原本邱文的收入也随之增加，可是他怎么也高兴不起来，“好几天中午的时候也在外面跑，实在是太热了。这个夏天还没怎么过，我都黑了不少。”邱文的工作环境很简单，就是负责片区的大街小巷。记者随着邱文也感受了一遭他的派送路线：强烈的阳光照得人睁不开眼，暴露在太阳直射下的皮肤被晒得有一些疼，口袋里的手机仅仅过了一会就热得发烫。虽然骑着速度较快的电动车，却依然感受不到丝毫凉风。“是不是连风都是热的？有些大件派送还能有车，我们这样的都是电动车方便，只能希望早点派完回去休息了。”邱文告诉记者。虽然公司里也有休息室，但是离公司远的时候，邱文还是偏爱找一些派件单位的大厅稍作休息。“公司的休息室比较远，而且人也多，我就这样在这里稍微休息休息就好了。”他指指身边的沙发，“一楼的空调都是最足的，在这里休息会等不那么热了再去公司休息会，等到下午温度会低一些。”隧道建设者：每天消耗两大块冰室外的工作条件对职工来说自然是个“烤验”，那么地下的工作环境会好吗？日前，记者来到了位于浦东蓝天路399号的9号线碧云路车站施工现场。与传统印象中“冬暖夏凉”的地下室相比，隧道工地里的湿热对于这里工作的职工来说也是一个挑战。据了解，出于隧道结构的安全考虑，打通隧道进行盾构推进和管片拼装的过程是容不得一刻耽误的。“所以我们实行了三班倒轮班制，一方面保障工期，另一方面也是希望能够赶在高温前完成，保障职工的健康。”长期驻扎在该工程项目部的隧道股份上海隧道隧东结构队书记包治强告诉记者。据包治强介绍，在隧道打通前，半封闭的工作环境往往是最湿热的。不通风的环境加上施工机器散发出的热量，使得隧道里的温度最高能达到40多℃，“而且前两天还下雨，积水蒸发后形成的水蒸气也会让隧道里的温度升高。”包治强介绍，为了能够保障职工的安全，公司也做了大量的工作，除了常规的冷饮饮料和多余的工作服之外，公司专门配备两个风机，一个吹风一个排风。不仅如此，在天气热的时候，公司每天都专门购置了两个沙发大小的冰块，作为施工现场的降温措施。“公司还会在施工之前进行抽水，防止水蒸气导致的温度升高。”如今，随着地下隧道里的工程结束，该工地上的主要工作将停留在地面，对此，公司坚持“错峰工作”，在中午11点至下午3点甚至4点期间停止施工，保障职工的健康。不仅如此，公司还在施工现场专门搭设了凉棚，让职工随时可以纳凉休息。去年8月份刚刚入职的叶超，隶属于隧东结构队，平时工地上大大小小的事情他都可以搭上把手。90后的他，坦言自己适应这样的工作环境也花了一些时间，但是周到的后勤保障让他度过了“困难期”。“热的时候可以到凉棚里休息，还有公司发放的盐汽水，每天我都得喝好几瓶水。”厨师：这里像香味“桑拿房”对于大部分在室内工作的职工来说，舒适的空调间让夏天的高温显得不再那么可怕。但是对于一部分来说，即使在室内，也依然要和高温工作环境做对抗，厨师就是其中之一。“我们也曾在厨房里装过空调，但是实际的情况是几个炉灶一开，加上抽油烟机快速抽风，冷风还没有达到效果就被抽走了。”浦江饭店的工会主席周有荣这样告诉记者。走进浦江饭店位于二楼的后厨，3个炉灶同时开火，800多度的火焰加上周边蒸笼等散发的热气，整个后厨就像是一个飘着饭菜香味的“桑拿房”。这里的厨师长李国民，从事厨师行业30多年，一手地道的淮扬菜是他的绝活。他告诉记者，在这样的高温环境下，每天都要湿透一件衣服。为了保障食品安全，不管多热的天，李国民每天都要穿着一件衣服和一件长袖外套，头上的帽子更是必不可少。“现在只有3个炉灶，如果是像婚宴这样的大型活动，6个炉灶同时开火，加上手边四五斤重的铁锅，每次干完活就和淋了一场雨一样，整个头发都湿了。”考虑到厨房的实际情况，为了能够给厨师们营造一个良好的工作环境，浦江饭店工会一方面通过风扇加强通风情况，同时及时为厨师们提供解渴的饮料。“现在后厨通往大厅的通道里，我们通过排冷气还是比较凉快的，厨师们热的时候也可以在这里歇一歇。对于一直工作在炉灶前的厨师，在现有条件下我们主要是保障好他们的后勤工作，包括休息室、换洗的衣服等，确保在高温的工作环境下职工的身体健康。”周有荣告诉记者。