去红岛即墨“赶码头”

【摘要】 根据红岛当地人推荐，吃货们要买到纯正的红岛海鲜以及红岛特产的地方为：红岛中心渔港码头、社区农贸市场以及红岛大集。鳌山卫时令特色明显，开海时节正值鹤山柿子节盛大开幕，吃货们可以在买海鲜、吃渔家宴的同时享受水果采摘的乐趣。

□青岛日报/青岛观/青报网记者孙欣红岛：开海后除了渔码头，还有市场、大集等地方都可以买到新鲜的海货。去哪买？根据红岛当地人推荐，吃货们要买到纯正的红岛海鲜以及红岛特产的地方为：红岛中心渔港码头、社区农贸市场以及红岛大集。红岛中心渔港码头是海鲜上岸后的第一个落脚点，货源新鲜，比较适宜购买蛤蜊、海螺、八带、虾虎、立虾这些海货，最佳采购时间为上午9点到10点。红岛东大洋、西大洋、肖家、殷家等社区的农贸市场也都有红岛海鲜出售。红岛大集是红岛当地渔民的传统购物场所，也是红岛海鲜的汇聚地。吃货们如果要去大集上购买海鲜，一定要记准各大集的时间。据了解，农历每月逢一、逢六是宿流集；逢二、逢七是肖家集；逢四、逢九是西大洋集；逢五、逢十是晓阳集。此外，在大集上还可以买到以红岛各类小海鲜为原料制成的各种红岛特色海产品。买什么？提到红岛海鲜，有着“天下第一鲜”美誉的红岛蛤蜊自然最具代表性。红岛蛤蜊个大味美，除了最为人们熟悉的杂色蛤以外，还有毛蛤、冒子头蛤、抱鸽头蛤、象拔蚌蛤、双咀蛤、兰蛤等品种。据统计，红岛的蛤蜊品种多达十几种。此外，还有海螺、八带、琵琶虾等当地小海鲜以及末货、红参、纳米蛤、豪根鱼、地主鱼、海沙子、金蛤蜊、虾酱、吧嗒虾、海翘等市面上难得一见的特色海货。梭蟹、海捕对虾、牡蛎、虾虎、蟹子、海螺以及各种鱼类等大家熟悉的海鲜在红岛也大都可以买到。怎么吃？据红岛人讲述，当地人一向喜欢用清水煮的方式来吃海鲜，俗称“炸”，这样可以极大地保留海鲜最原始、最鲜美的味道。同时，红岛人也在不断探索海鲜的新做法，当地渔家乐饭店不断挖掘果蔬、野菜与海鲜的搭配方式，推出新的菜品，为大家提供最具红岛特色的海鲜大餐。特色海鲜火锅、海菜蛤蜊饼、鲈鱼展翅、特色海肠、富贵蛤蜊鸡、小鱼虾烧肉、墨鱼炖黄姑、海葵烧牛肉、海鲜疙瘩汤、末货虾酱等被评选为红岛十大海鲜特色菜。据了解，红岛辖区内的特色饭店已经发展到200余家，其中统一规范、统一挂牌的渔家乐饭店有60余家。近年来，红岛街道评选出了一批特色饭店，其中具代表性的有：红岛海鲜城、韩家民俗大酒店、食府、逸海小院。即墨：即墨码头众多，在鳌山卫、丰城镇以及田横都有若干不错的渔码头可以购买到新鲜海货。鳌山卫鳌山卫可以购买海鲜的码头主要有神汤沟码头和七沟码头。神汤沟码头是鳌山卫街道最具特色的小码头，每天有几十条小船停靠，最出名的是神汤沟村养殖的海蛎子，其余带回较多的海鲜是八带、螃蟹和对虾。七沟码头是东海鳌山湾停靠渔船比较多的一个码头，开海后每天下午3点以后，这里会有几十艘渔船陆续上岸，带回大量本地小海鲜。村里的渔家宴十分知名，是青岛地区较为集中和正宗的渔家特色。鳌山卫时令特色明显，开海时节正值鹤山柿子节盛大开幕，吃货们可以在买海鲜、吃渔家宴的同时享受水果采摘的乐趣。丰城镇栲栳岛码头和白马岛码头是丰城地区可以购买海鲜的渔码头。栲栳岛码头已有上百年历史，这里海鲜种类较为丰富，螃蟹、虾、鱼类都能在这里找到。每到开海时节，这里便成了海鲜王国。白马岛码头附近养殖业发达，盛产蛏子，丰城丁字湾周边的渔船均在此停靠。丰城地区最具特色的海货是虎头蟹，它外形奇特，头胸呈圆形，背壳上方各有一个呈深紫色圆斑，酷似两只老虎眼睛，全身呈黑黄相间的老虎花纹，因此而得名。丰城丁字湾是虎头蟹绝佳的生活家园。田横田横岛码头、黄龙庄渔村以及女岛码头都是田横地区渔船集中上岸的地方。田横岛码头是即墨东部海域最大的一个渔港，平时会有上百条渔船在此停靠。开海后每天涨潮时，一条条渔船便由远驶近，待大量鲜物上岸后，带着红、黄头巾的渔家大嫂就会忙碌着摆开阵势叫卖海鲜。黄龙庄村是田横省级旅游度假区内的一个小渔村，位于周戈庄村东两公里处。开海后，一些渔船会选择在这里上岸，同时带回各种海鲜。有计划前往田横省级旅游度假区游玩的吃货们可以选择在这里购买海鲜。女岛码头位于疏港公路尽头，开海后有大渔船停靠，带回的海货数量和种类也较为丰富。同时，这里还有著名的巉山风景，吃货们在购买海鲜美味的同时，还可以游览自然风光。