钟方达：君子之品 以爱为本

导言：

“君子之品，东方习酒”，是习酒公司一以贯之的宣传用语，也是习酒公司从上到下贯彻的价值观。

这种价值观甚至感染到了习酒人的生活中，塑造了他们的性格，习酒人一个个都温文尔雅，谦逊有礼。

这种气质在钟方达的身上尤其显著，习酒公司党委书记、董事长钟方达身材高瘦，风度翩翩，脸庞圆润常带微笑，一双细长的眼睛藏在深度近视眼镜后面，眯缝亲切，颇有慈悲之意。

图说：习酒公司党委书记、董事长钟方达

作为一个统领6000余名习酒健儿的指挥官，钟方达身上没有那种攻城拔寨的强势狼性。他是那种羽扇纶巾指挥若定的气质，正所谓“小成靠术，大成以德”，“君子”，大部分时候，是用于评价一个人的品德的。

有什么样的领袖，就有什么样的企业，这句话倒过来也是成立的——有什么样的企业，就有什么样的领袖。是谁成就了谁？从任何一方来做主观判断，显然都是武断的。

企业与人相互塑造，企业是人的企业，企业不可能离开人孤立存在；同样，人是企业的人，人也不可能脱离企业单独成长。在习酒公司近70年的深厚历史中，他们早已浑然一体，你就是我我就是你了。

要了解一家企业的性格风度，去了解它的关键人物就好了。

以爱为本

在习酒厂老办公楼——这是一栋修建于1990年代的办公楼——习酒的主要管理人员至今仍然在这里办公，钟方达也不例外。

这栋老办公楼设备古旧，是上世纪中后期典型的办公楼模样，连电梯都没有，谁能想到这是一家年产值80亿元的大型企业的首脑机关所在地呢。钟方达调侃说，在上世纪八九十年代，这是当地最先进的办公楼，在一段时期内独领风骚。

在这栋办公楼的外墙上，几个鲜艳的红色大字是——崇道、务本、敬商、爱人，在满坑满谷的“拼搏、向上、坚韧、勇敢、冲锋……狼性”为主流情绪的企业口号语境中，以“爱”作为企业核心价值观的主题精神，非常罕见，像是一股清流，有另外一种孤傲，显然是经过深思熟虑的，而不是“赶时髦”。

坐在老办公楼上老旧的董事长办公室中，钟方达向我们娓娓阐释，爱，常规的理解是一种感情，是一种关系。实际上，我们理解它更多的是一种态度，一种对人对事对待大千世界的基本情感，当我们用“爱”来理解一切矛盾的时候，眼前的世界豁然开朗，一切可能性都历历浮现在眼前。聪明机巧，只是一种处世技术；宏大的包容心，则有更大的感染力，更具有解决问题的力量，实际上，它是一种更高级的智慧。

“君子博爱，本来是儒家文化的核心精神之一，这也是我们推行君品文化的题中应有之意，君子，不是做作矫情故作姿态端着架子拿着身段，君子之品，以爱为本，它是我们对待事物的基本价值观。”

事实上，当我一踏进钟方达简单朴实的办公室，在硕果累累的深秋初冬，看到淡绿色窗帘下一大盆茁壮成长的凤尾竹时，我就已经有些明白“敬商爱人”的意思了——也许这就是钟方达所言的那部分“更大的感染力”。

毫无疑问，爱，是一种高尚的积极情感，发挥到极致，就会像宗教一样，会在不知不觉中打动人。

学习型人生

1985年，钟方达从习水县师范毕业，习水酒厂（如今的习酒公司）提前招录进厂并送到天津轻工业学院学习酿造。

钟方达是习水当地人，很显然，这是个聪明人，要知道，在钟方达的老家习水县回龙乡（当时叫“回龙区”）这样的小地方，在1980年代早期年能够考上师范，差不多可以享受“进士及第”的同等待遇，就差骑马巡游了。

“师者传道授业解惑也”，老牌儿师范毕业生，有种典型的“职业病”，那就是善于学习，不断的学习新知识，加强业务能力。

这种“职业病”应该伴随了钟方达全部的职业进程，因为他的履历，实在是令人刮目相看啧啧称奇，或者说啧啧称羡。

到1991年，钟方达就已经以“习酒厂厂长助理”的身份频频出现在官方文件中。那时候，他才26岁。

现在，钟方达的标准头衔是“中国贵州茅台酒厂(集团)有限责任公司总经理助理，贵州茅台酒厂(集团)习酒有限责任公司党委书记、董事长”，此外，他还有众多的学术身份和社会身份。

习酒公司官方资料显示，他是工程技术应用研究员，贵州省白酒专家组成员、专家组副组长，贵州省第六批省管专家，第六、七、八、九届白酒国家评委，中国首席白酒品酒师、中国白酒大师，34年工作生涯中荣获的荣誉不胜枚举。

在繁忙的工作中——这绝不是恭维客套，我们可以想象一下一个有6000余名员工的大型生产型工业企业，作为董事长事务之庞杂，钟方达还坚持读完了MBA，并取得了相关学位。

在参加习酒公司的工作之前，钟方达从来没有接触过酿酒，从一个一无所知的“小白”到“中国首席白酒评酒师、中国白酒大师”，这其间的千山万水，钟方达都举重若轻地跨过来了。现在习酒公司的主打产品“习酒·窖藏1988”，就是钟方达领衔试制调配出来的。2019年，“习酒·窖藏1988”将为习酒公司带来超40亿的销售额。

学术顶峰

钟方达主持的《高产纤维素酶活力的菌株及其筛选方法和使用方法》获国家知识产权局发明专利，完成的《习酒·窖藏1988新产品产业化集成技术研究与应用》项目获中国食品工业协会科技进步二等奖，参与起草的《酱香型白酒》国家标准于2011年12月1日正式实施，是专著《白酒酿造微生态学》副主编。

钟方达公开发表了《酱香型白酒生产现状分析及思考》《用DGGE技术构建白酒酿造微生物指纹图谱的初步研究》等论文二十余篇，是《贵州白酒（非酱香型）关键共性技术研究集成与应用》项目总负责人，国家质检总局科技计划项目《白酒、肉制品中几种风险因素的监测及风险因素评价研究》副组长，贵州省工业攻关项目《贵州特色芝麻香型白酒的研发与生产》项目负责人。

2010年以来，白酒行业波谲云诡，经历了许多考验，发生了许多变化。波澜壮阔中，以钟方达为首的习酒公司领导班子带领全体习酒人砥砺前行，习酒逆市上扬稳居贵州省白酒行业第二，中国白酒行业第九。

图说：习酒公司生产车间

当年青城派余沧海的师父长青子号称“三峡以西剑法第一”，如果我们把以出产美酒驰名天下的赤水河谷分为两段，上游茅台下游习酒，则赤水下游酿酒第一，钟某人想躲开都难，对此，他却是淡然的一句话：“我的平台比较大，混的时间比较久而已。”

岁月峥嵘山河知心

2016年，国内最大的一家老酒交易机构（歌德盈香）突然碰到了七八百瓶1990年代的“习水大曲”，这家机构的专家们有点吃不准——当然，这事问钟方达是最合适的选择。

经过钟方达望闻问切，基本上可以断定这批老习水大曲是假的。为了对合作伙伴负责，习酒公司还是对这批产品进行了化验，并拿出了习酒公司自存的同批次老酒做化验对比，实践证明，这批酒确实有问题，是一批“老假酒”，是1990年代就造假生产出来的习水大曲。

这件事告诉我们几个关键信息，第一，专业就是生产力，钟方达为这家机构止住了数百万元的损失；第二，习水大曲深入人心，在人心尚古的1990年代，就有人大规模造假；第三，老习酒正在受到市场的追捧，价值逐年攀升。

千破万破时间不破，老酒，是指经过长时间储存以后留下来的酒，像习酒这种畅销产品，当时连喝都不够，能留下来简直是千难万难，正所谓物以稀为贵。

钟方达告诉我们，老酒收藏无非讲究两个标准，一个是品牌，一个是品质，他举例说有一年在深圳街头看到一瓶1991年的习水大曲，售价3200元，而当年习水大曲的零售价，则只有区区的3.5元，“涨了一千倍”。毫无疑问，这得益于习酒公司这几年以来的高质量发展，每个习酒链条上的人和物，都是受益者。

陈年老酒柔顺舒适，陈香优雅，时间磨去了它初生时的“戾气”。客观的说，现在业界还没有完全搞清楚时间在酒的进化过程中究竟起到了什么样的作用，所以也不能用“技术手段”复制因时间而带来的品质改变，唯一的方法，就是“等”。

图说：习酒公司封坛酒库

酱酒是时间的产物，这就像钟方达一样，历经苦难痴心不改，终于站在了中国白酒的金字塔尖上。

世间万物或许有高低，唯有时间是众生平等的。钟方达说：“当我们超越一杯酱酒的物质层面，把它放置到岁月的滚滚洪流中，越过数十年才来与你相见，瓶上酒中还带着当年酿酒人的呕心沥血，你恨不能先给它行个礼才敢启用——这也许就是我们这个行业的魅力吧。”