2025年牛羊肉自给率保持在85% 南方省区将挖掘牛羊肉增产潜力

北京商报讯（记者 陶凤 实习记者 阮航达）4月21日，农业农村部在官网发布关于印发《推进肉牛肉羊生产发展五年行动方案》的通知。近年来，我国牛羊生产总体保持增长态势，规模化比重不断提高，生产水平逐步提升。但由于肉牛肉羊产业基础差、生产周期长、养殖方式落后，牛羊肉供给面临一定压力。因此通知提出明确行动目标，即到2025年，牛羊肉自给率保持在85%左右；牛羊肉产量分别稳定在680万吨、500万吨左右；牛羊规模养殖比重分别达到30%、50%。

行动目标还指出，牧区要结合草畜平衡，以稳量提质为重点，增加基础母畜数量，提高生产效率；农区要围绕适度规模发展，以增产增效为重点，提升发展水平；南方地区要科学利用草山草坡和农闲田资源，发展肉牛肉羊生产。

而针对南方重点省份草食畜牧业的提质增量，通知表示应合理利用草山草坡和农闲田资源，种植优质饲草。大力培育新型经营主体，发挥“大带小”作用，促进中小养殖场（户）向标准化、规模化转变，发展适度规模经营，把牛羊产业培育成为巩固南方省份脱贫攻坚成果和助力乡村振兴新的增长点。