飞鹤公布全球首款有机专利OPO，新品即将上市

近日，在“中国宝宝日”倡议活动上，飞鹤公布了全球首款有机专利OPO，并透露添加了该成分的产品即将上市。

普通OPO并不是新鲜事物。作为婴儿的最佳食品，母乳中的脂肪含量及脂肪酸组成与位置分布是婴幼儿脂肪需要的黄金标准。在乳粉中加入适当的营养成分，特别是结构脂OPO，能使得配方乳粉比普通乳粉更接近母乳。

会上，北京大学医学部营养与食品卫生学系教授许雅君表示，参与宝宝的能量供应以及神经发育的棕榈酸是完全饱和脂肪酸，非常容易与食物中的钙结合形成“钙皂”，导致宝宝脂肪的缺乏及骨骼发育不良。而母乳的OPO脂肪结构可以将棕榈酸保护在其中，确保宝宝对脂肪酸的吸收。

据了解，飞鹤是最早将母乳具备的OPO结构脂应用到婴幼儿配方奶粉中，并展开中国母乳谱系研究的企业之一。

据中国飞鹤研究院副院长蒋士龙介绍，星飞帆上市之前，中国市场上的婴儿配方奶粉中，脂肪主要来源于植物油和鲜牛奶。虽然从脂肪酸的比例上来讲，可以通过调配使其接近母乳，但仍然存在明显不足。飞鹤的研发团队在中国母乳研究中发现了特殊的OPO结构脂，并以此为标准把OPO应用到产品中，率先开启了配方奶粉在结构上接近母乳的时代。

不过，随着奶粉细分领域的发展，OPO也迎来了更精细化的要求。

近几年，随着消费升级的趋势加强，消费者对于有机奶粉的需求增多，有机奶粉快速崛起。尼尔森的数据显示：2019年有机奶粉品类销售额同比增长高达77%。《2020全球及中国有机奶粉行业发展现状调研及投资前景分析报告》也表示，2019年全球有机奶粉市场规模达到了81亿元，预计2026年将达到101亿元。

我国通过配方注册的有机乳粉大多配方简单，常见的添加成分主要是亚麻酸、低聚果糖、DHA、ARA、叶黄素、左旋肉碱等营养素，不能完全满足更贴近母乳的有机配方的需求。

随着国家认监委发布公告，将OPO结构脂列入了《有机产品认证增补目录（六）》中，OPO结构脂成为有机乳粉配方原料，有机配方乳粉将会面临配方升级。而如何在制备有机OPO上抢夺先机，对于奶粉企业而言显得至关重要。

不过，制备有机OPO需要有机环境净化和有机油料作物的培育，导致其研发过程十分漫长和复杂。

据了解，近年来，飞鹤与益海嘉里合作展开有机OPO的技术攻关和储备。双方通过对土壤、水源等环节进行有机净化，获得富含有机营养物质的土壤，再严格按照特定的农业生产原则培育有机油料作物并制造出有机植物油脂，最终通过酶法酯交换得到有机OPO。

“目前，在全球范围内，有机OPO在OPO总量中的占比都不足千分之一，是非常稀缺的资源。”丹麦技术大学化学工程博士、美国油脂化学家学会中国分会副主席徐学兵说。他还表示，飞鹤经过五年努力研发出有机OPO，是有机奶粉母乳化过程中一个里程碑式的成果。

对于有机OPO在飞鹤产品应用上的进展，蒋士龙透露称，飞鹤有机OPO的原料研发和生产转化已经准备好了，并将加快有机OPO在产品中的应用，飞鹤添加了珍稀有机OPO的产品即将上市。

有观点认为，选择在5.28中国宝宝日上发布“全球首款有机专利OPO”这一研究成果，标志着飞鹤在婴幼儿配方奶粉的科研创新工作又进了一步，开启了有机奶粉的结构母乳化时代。

内容来源：快消