溜溜梅“百亿”进行时再提战略升级，频频被曝食品安全问题

就目前而言，溜溜梅的百亿目标，显然还很遥远。

近日，有消费者在黑猫投诉平台爆料称，其购买的溜溜梅清梅无生产日期，味道发霉。

临近315消费者权益日，该事件必然会使得溜溜梅提高警惕。

不过，近期溜溜梅的工作重心，是为其果冻品牌——溜溜梅·梅冻，召开产品战略升级发布会。

值得注意的是，2019年溜溜梅在上海也召开了一场战略升级发布会。彼时正值溜溜梅申请上市的关键期，分众传媒老总江南春还在会上为其造势称，“将助力溜溜梅5年甚至在3年内成为百亿级企业”。

现如今，溜溜梅的上市之旅已然停滞多时，而其“3年百亿”之约或许也达成无望。

而溜溜梅此次想依靠另一场战略升级发布会，深耕青梅零食市场，真的就有戏吗？

【营销大户屡涉食品质量安全问题】

溜溜梅最为人所熟知的，是影视明星杨幂那一句经典广告词：“你没事儿吧，你没事儿吧，没事就吃溜溜梅！”

要知道，仅仅为这一句魔性的广告词，2011年销售收入不过5000万的溜溜梅，居然动用了20%的收入来打广告。

幸好，溜溜梅的付出也获得了回报，其销售收入开始大幅增加。

而尝到甜头的溜溜梅，一直维持着与杨幂的合作关系，至今已足足有10年时间。

就在2021年，溜溜梅再次邀请了流量小生肖战为其果类产品做代言。甚至，还请来了前不久因为税务问题被封杀的“带货女王”薇娅。

明星代言创造销售奇迹、酸味营销主打健康牌、中国青梅冲出亚洲口嘹亮，看似一切顺风顺水的溜溜梅，却频频传出食品质量安全问题。

就在2月25日，打有消费者在黑猫投诉平台爆雷称，其打开购买的溜溜梅，吃了两三颗感觉有股霉味，翻找了大包装小包装均未看到生产日期。

根据食品安全法第一百四十八条，不得经营有害人体健康的食品，不得经营三无产品。

而该消费者称，这包溜溜梅，无生产日期，且食用口感明显变质，是对人体健康产生威胁的三无产品。

目前，该消费者已经要求溜溜梅厂家按照食品安全法进行赔偿。

事实上，因为溜溜梅在生产过程中，将部分工序外包给其他工厂，这其中很可能引发安全问题。

而在黑猫投诉平台上，关于溜溜梅过期、异物、坏果、虫眼、赔偿等等，都已经是高频词眼了。

一边是靠明星营销快速出圈，一边又是因食品质量安全问题遭舆论曝光，溜溜梅在矛盾中前进。

【先后提出50亿、百亿目标】

之所以如此倚重明星营销，溜溜梅的根本目的，还是为了销售收入的增长。

就在2015年，溜溜梅获得红杉资本A轮独家投资近1.5亿元。

而彼时的溜溜梅创始人杨帆意气风发，公开表示将在5年内实现溜溜梅销售收入50亿元。

然而，根据其2019年公布的招股书显示，2018年溜溜梅的销售收入只有8.73亿元。

5年之约过去了一大半，但溜溜梅的销售收入，距离杨帆的业绩承诺足足差了40多亿。

销售表现不佳的根本影响，主要还是体现在现金层面。

要知道，溜溜梅仅在2016年12月，再次获得自然投资人李青缴纳的出资款1.03亿元。而在随后的近三年时间内，溜溜梅再未获得任何投资。

重压之下，溜溜梅想到了上市融资。

2019年6月28日，溜溜梅的母公司—— 溜溜果园，在证监会网站上预先披露了招股说明书。

而在10月，或许是为了其上市之旅造势，溜溜梅在上海召开了“2019溜溜梅战略升级发布会”。

在此次发布会上，溜溜梅还请来了分众传媒的江南春来站台。

这所以选中了分众传媒，溜溜梅主要是看中了其“线下流量第一入口”的名号。要知道，即便是在两年以前的2019年，分众传媒在全国已有超过260万块楼宇广告点位，1.3万个电影银幕广告位，覆盖人群超过3亿人。

说到底，溜溜梅还是想借助与分众传媒的战略合作，将其产品“投送”到亿万消费者的生活当中，从而继续扩大品牌知名度。

讲得再直白一点，溜溜梅此举还是要借助营销、冲击销售收入。

而在发布会上，江南春更是画下大饼，“我们将助力强势引爆溜溜梅品牌，我们也相信溜溜果园将在5年甚至在3年内成为百亿级企业 ”。

此口号与2015年杨帆喊出的“5年销售收入50亿元”，异曲同工。

只不过，就目前而言，溜溜梅的百亿目标，显然还很遥远。

【靠梅冻深耕赛道绝非易事】

时间来到了2022年2月25日。

仅仅过了两年多时间，溜溜梅召开了另一场产品战略升级发布会。

此次发布会的主角，是溜溜梅·梅冻。

这个梅冻，是在3年前，溜溜梅通过跨品类创新，定位更高端的蒟蒻梅冻，在果冻市场崭露头角。

值得注意的是，3年前，正值溜溜梅冲击上市的关键时期。而现如今，溜溜梅的上市之旅早已没了下文。显然，梅冻成了溜溜梅当下工作的重心。

按照杨帆的原话，“溜溜梅·梅冻捕捉到消费升级背景下，消费人群对健康、对高品质的重视，我们希望通过创新天然果冻品类，掀起一场果冻行业的革新，溜溜梅是用天然健康的逻辑在打造梅冻”。

说到底，溜溜梅还是想借助梅冻这个新品，来深耕青梅零食市场。

数据显示，2020年闲零食市场规模已达到7749亿元。相关分析认为，国内休闲食品市场年均复合增长率为7.3%，在2025年将有望突破万亿。

然而，面对这个万亿市场，溜溜梅几乎没有竞争优势。

很重要的原因，是溜溜梅的产品品类过于单一。

根据2019年披露的招股书显示，溜溜梅主要以青梅产品为主。

这就意味着单一的品类将使得溜溜梅极其容易遭到竞品的影响。

而现实情况正是，品类丰富的三只松鼠、良品铺子纷纷上市，而溜溜梅也仅仅是摸到过资本市场的门槛。

但是，要想跨品类发展又绝非易事。截至目前，溜溜梅起码稳居青梅零食第一，其只能通过不断的细分赛道给自己找寻存在感，而梅冻被给予厚望。

只不过，在偌大的休闲零食赛道上，三巨头中存在感最低的良品铺子，其市场份额也只有4％，溜溜梅更是沦为“其他”。

而靠着这个梅冻，溜溜梅就能跳脱出“其他”了吗？

内容来源： lite氢财经

作者：梁华梁