习酒：大师和领先都有了，现在缺的就是时间

通过 IPO 的方式，有点难。

最近一个上市的酿酒公司是 2016 年 5 月的威龙股份，最近一个上市的白酒公司是 2016 年 3 月的金徽酒。这样算起来，长达 6 年时间的酿酒类公司 IPO 的空档期。

值得一提的是，郎酒，三度折戟，最近一次是 2020 年 6 月向证监会提交招股书，2022 年 4 月 28 日终止。

通过借壳或者收购的方式，也难，大豪科技收购红星二锅头已经过去了一年半时间，到底是失败了还是成功了没有下文。

不管是在中国白酒行业，还是在 A 股，似乎都没有什么是不可能的，毕竟规则也是人制定的，现在没有规则适用可以当下创造规则。

更名换帅

茅台集团与习酒划清关系已经早有苗头。

2022年6月，习酒退出了贵州茅台集团财务有限公司股东名单，其持有的5%股权被划转至茅台集团。

在此之前，习酒刚刚披露2022年上半年销售破百亿的喜讯。

7月12日，茅台集团在官网发布了转让旗下习酒资产控制权的公告。根据计划，茅台集团将持有的习酒公司82%股权无偿划转给贵州国资委，由后者履行出资人职责。

在茅台集团与习酒官宣“分手”的前一天，习酒还悄悄为自己“更名”。根据习酒官方公众号发布的消息，7月11日，习酒投资控股集团党委书记、董事长张德芹一行，于当日到制酒车间、污水处理厂等地调研。

这条消息有两个重点：习酒公司已经“升级”为习酒投资控股集团；张德芹回归习酒公司，再度担任习酒董事长。

两则消息都没有公布原习酒董事长钟方达去了哪。有知情人透露，钟方达将离开习酒，仍将作为贵州茅台集团总助，负责集团技术工作。

张德芹上次掌舵习酒期间，带领习酒突破了10亿元大关，此后一路增长。时隔四年后，张德芹强势回归习酒，面临的考验也显而易见：最近几年习酒的增长，与茅台集团的支持是分不开的，在“去茅台化”的过程中，习酒从产品包装到经销渠道可能都需要作出调试。

自2021年下半年以来，持续多年的酱酒热逐渐退烧。习酒作为中国第二大酱酒厂商，预计2026年产能将达到10万千升，在竞争的下半场如何与酱酒第二阵营拉开差距，成为未来几年发展的关键。

6月15日，习酒披露上半年销售已经突破百亿大关。不过，白酒行业一般是提前打款，这意味着，习酒在2021年上半年的百亿销售，仅仅是经销商打款，库存压力转移至经销商手中，市场并未完全消化。

可以佐证的是，习酒的部分产品已经出现售价“倒挂”。

习酒窖藏1988官方旗舰店优惠前价格为868元，但实际购买价格只需要648元。在习酒的授权天猫店“习酒博酒汇专卖店”，由于可以使用淘金币，实际购买价格仅有616元。

张德芹归来

在离开习酒近四年之后，张德芹回到了习酒董事长的位置上。

而对于习酒接下来的增长重任，张德芹的另一优势，是其过人的酒业底蕴和能力水平。

张德芹在1995年至2004年进入贵州茅台酒股份公司从事生产管理工作；2010年，张德芹正式出任习酒公司董事长、总经理、党委副书记。同年，习酒发展再次步入瓶颈期，数据显示，该年年中习酒实现销售额2.7亿元，仅为全年营收目标(10亿元)的四分之一左右。

但同期，赤水河对岸的郎酒销售额已达58亿元。

在此背景下，张德芹当年几乎以超前行业五年以上的眼光，看到了酱酒热潮的前景，并准确预见到酱酒的高端化、品牌化、全国化方向，于是果断出手，成效卓著。

在张德芹的力主之下，习酒当年砍掉了四个特许产品，其中便包括茅台集团授权使用的“茅台液”——该品系销售高达7000万元。

而对于习酒当时主打中低档价位产品的情况，张德芹果断采取逆市提价策略，习酒窖藏1988抢先占位800元价位段，一举奠定了领先发展优势。

此外，通过持续、扎实的市场渗透，习酒销售区域从贵州省内向全国扩张，由90%以上集中于贵州，发展至2018年省外占比已超50%，成为全国性品牌。

二度执掌习酒，张德芹年龄也不过49岁，这意味着张德芹可以用十年时间贯彻长期战略，实现习酒的战略级发展。

在与茅台合体发展24年之后，“单飞”的习酒，是极需战略稳定性与持续性的，年富力强的张德芹，便是那个恰当人选。

酱酒的蛋糕够分吗？

在过去的几年间，习酒的规模也实现了“几何级”的增长，2019年80亿，2020年103亿，2021年156亿，2022年半年破百亿。如以2022年年中为时间点来计算的话，在过去的24年间，习酒累计实现了近700亿元的销售。

2021年，习酒实现营收155.8亿元，成为贵州的“第二瓶酒”，在白酒行业排名6-8位左右，在此位置上，习酒无疑承担了较大的发展重任，或者说是面临着持续高增长的挑战。

在白酒品牌头部化竞争愈演愈烈的背景下，习酒显然还有更大的抱负和目标。

从营收规模来看，能与习酒抢占酱酒亚军位置的，只有与其隔水相望的郎酒。

2021年，郎酒实现销售回款超过150亿元，市场预测其2020年可能会冲击200亿元大关。

酱酒大单品中，郎酒高端线为青花郎，次高端为红花郎红十、红十五，价格带基本与习酒的君品和窖藏系列相对应。这意味着，二者对客户心智的争夺势在必行。

解决竞争最好的办法，当然是把酱酒的蛋糕做大。2022年开年至今，郎酒和习酒已经会面三次：

1月15日，郎酒集团董事长汪俊林率郎酒管理团队到习酒公司“串门”；3月7日，郎酒、习酒的掌舵人汪俊林和钟方达一同出席在国台酒庄举行的“好邻居抱团大会”；4月7日，习酒公司党委书记、董事长钟方达率队回访“好邻居”郎酒集团。

郎酒和习酒三次见面，核心都为“你好我好大家好”。

有数据表明，郎酒中高端销售占比超90%，高端产品青花郎营收已占半壁江山；习酒次高端习酒·窖藏1988与高端君品习酒销量占比已接近65%。

酱酒大单品中，郎酒高端为青花郎，次高端为红花郎10、15。习酒高端为君品习酒，次高端为习酒·窖藏1988。

虽在品牌文化上实现了差异化竞争，但双方高端和次高端产品处于同一价格带，对客户心智的争夺势在必行。

目前，青花郎在高端的战斗力大于君品习酒。次高端市场，习酒·窖藏1988则和红花郎系列共同耕耘。

酱酒品牌里，在茅台的领航下，郎酒和习酒担负着攻城掠寨的前锋重任，攻得好，扩大酱酒总盘，继续抢占浓香酒和清香酒的地盘，皆大欢喜；攻得不好，“本是同根生，相煎只能急”。竞争与合作的主流关系下，中小酱酒企业跑马圈地恐怕只会越来越艰难。

2022年，品牌淘汰赛已经开打，未来会被消费者熟知的酱酒品牌不会太多，行业分化格局进一步加剧。

习酒单飞，张德芹归来，大师和领先都有了，现在缺的就是时间，一个属于习酒的新时代，来了。

内容来源： 酒海观潮