挖掘“老酒＋名酒”双重魅力，西凤老酒收藏价值论坛即将来袭

随着国民消费水平稳步提升，喝好酒、喝陈年酒及“藏新为老”的饮酒理念和收藏理念受到消费者广泛认可，消费和收藏市场逐步成熟。

基于对老酒价值的认可，越来越多企业投入到老酒市场当中，热度不断提升。其中，西凤酒凭借“名酒+老酒”的双重价值受到热捧，也成为老酒市场中的关键力量。

日前，西凤酒发起了“寻找西凤最早的那瓶酒”老酒征集活动，引发行业巨大关注。本月31日，以“致敬伟大时代，鉴证名酒七十年”为主题的西凤老酒收藏价值论坛将在西凤酒公司举办，为中国白酒行业与中国收藏事业的持续健康发展注入新的活力。

收藏与投资价值凸显

老酒依然是风口

酒是陈的香。陈年酒被誉为从时代中走出来的“可以喝的文物”，它们对于名酒而言，是品牌价值的直接诠释。

根据中国酒业协会《陈年白酒鉴定规范》，陈年白酒是指具备白酒生产资质的企业以传统白酒（固态法、半固态法）工艺酿造，出厂10年以上，且保存完好的白酒产品。

中国酒业协会理事长宋书玉表示，迈入“十四五”，中国酒业进入了产业转型和品质升级的加速期，陈年白酒已经成为卓越品质的代名词，越来越多的消费者开始收藏老酒、品味老酒、研究老酒。“存新酒，喝老酒”正在成为新的酒类消费时尚。

根据中国酒业协会发布的《中国老酒市场指数》报告显示，2018年，老酒的市场规模已经达到500亿元。未来3年，老酒价格不断上升，消费人群持续增加，老酒市场规模也会不断扩大，老酒市场规模将突破千亿。

近年来，中国陈年酒行业逐步规范，发展势头强劲，越来越多的消费者对陈年名酒的品质认知逐步清晰，认同感逐步提升，极大地促进了老酒市场的规范化、专业化运作。

有行业人士认为，随着消费升级，消费者对于老酒的消费心智逐步成熟，老酒的风口已经到来，并且即将迎来行业新一轮的财富增长周期。特别是在“老酒＋名酒”的双重背书下，未来主流名酒的品牌价值将进一步放大。

西凤，以品质诠释老酒魅力

西凤酒作为中国四大名酒的代表，一直对老酒价值有着深刻的理解。

作为中国凤香型白酒的开创者与引领者，西凤酒一直坚持高品质、高标准和高价值的运作理念，并致力于挖掘老酒独特价值、探索品牌高端价值新表达。

早在2017年，西凤酒就在老酒收藏热之下举办过中国酒业协会名酒收藏委员会西凤老酒专场鉴定会，为消费者收藏的200余瓶西凤老酒（1985-1987年）进行科学鉴定，进一步凸显了品牌丰富的文化内涵和品质底蕴。

近年来，随着老酒价值的回归，老酒市场的崛起，西凤陈年老酒凭借稀缺性、高品质、高价值、更健康的特点，拥有巨大的增值空间。这背后，是西凤老酒沉淀数千年的历史文化价值和时间价值，最终凝聚形成名酒价值回归的重要力量。

西凤老酒之“老”，是老技艺、老酒海、老匠人缔造的不朽之味；西凤老酒之“长”，是长时间储存的优质老基酒沉淀的时间礼物。

始于殷商、兴于唐宋、发展于明清、鼎盛于当代的西凤酒，拥有着3000年无断代传承的酿造技艺，并以独特凤香型品类成就了四大名酒地位。每一滴酒都凝聚了古人的智慧，每一道工艺都汇聚了千年来酿酒人的匠心，每一瓶老酒都在讲述着华夏灿烂的历史。

西凤酒还拥有从宋代使用到现在，现存最古老、保存最完好、容量最大的原生态储酒容器，有利于酒体品质“二次升级”，酿造出的产品具有“凤香秀雅、甘润挺爽、诸昧协调、尾净悠长”的典型风格和“不上头、不干喉、回味愉快”的凤香风味。

有着40年以上工龄的老匠人，是西凤酒拥有的又一笔“重要财富”。西凤人都在追求极致品质过程遵循“慢工打造精致，匠心酿制臻品”的原则，坚持传承不守旧，创新不离根，以匠心酿好每一滴美酒。

这些传承多年的老技艺、老酒海、老匠人，象征着中国白酒行业一种生生不息的生命力，共同构成了西凤酒独一无二的品质优势与中国名酒地位。

加码老酒赛道

西凤名酒回归再添引擎

“致敬伟大时代，鉴证名酒七十年”为主题的西凤老酒收藏价值论坛，旨在打造一场专业、权威的行业盛会，共鉴老酒价值，弘扬老酒文化，为中国白酒行业及中国名酒收藏事业持续健康发展注入新的活力。

届时，在西凤酒001号专卖店，将邀请国家级老酒鉴定专家，对消费者收藏到的2007年（含）以前生产的凤香型西凤老酒进行免费鉴定，对合格老酒现场发放鉴定证书。

同时，中国酒类流通协会会长王新国、行业专家程梁、白酒营销专家田卓鹏、老酒收藏及运营行业专家曾宇、江南大学副校长徐岩等重磅嘉宾将出席现场并作精彩主题演讲，为广大消费者传播和普及老酒知识。

2022年，是西凤酒荣获首届中国名酒70周年，也是其实现“跨越百亿，重回一线”目标的关键之年。西凤酒在这一特殊时间节点下的每个动作，都意义重大。

这场西凤老酒收藏价值论坛，不仅是为品牌与老酒爱好者提供了对话的窗口，更将成为西凤名酒回归、品牌复兴的重要信号。

自踏上品牌复兴的征程以来，西凤酒在董事长张正的带领下，品牌建设、产品打造、产能提升、品质升级等方面实现了重要突破，让行业看到了西凤复兴的力量。

2021年，西凤酒销售收入已突破80亿元，3万吨制曲、酿酒、储酒项目竣工投产，超高端五星红西凤、红盖老绿瓶等产品成功问世；2022年，西凤酒在品牌高端化、全国化战略深入实施下，超额完成了上半年各项目标任务。

今年7月，西凤酒召开10万吨基酒项目工作推进会，要求力争至“十四五”末建设完成10万吨基酒项目，该项目不仅是彻底解决西凤发展短板的现实需要，更是企业追赶超越，加速实现回归名酒第一阵营的战略谋划。

可以看到，“西凤复兴”在取得重要成果的同时，也打开了更高发展空间，迎来新阶段。

“老酒热＋名酒热”的趋势还在持续深，西凤酒品牌价值和市场热度也空前高涨。在此背景下，开展老酒征集活动、老酒收藏价值论坛，强化老酒战略、挖掘老酒价值，有助于更好地满足新时代消费者对高品质美酒的追求，推动老酒产业和老酒市场高质量发展。

内容来源 ：糖酒快讯

作者：杨雯