县域咖啡“喝出”新活力，“陶艺馆+咖啡”“棋牌室+咖啡”等创新业态涌现

“周末去景德镇浮梁逛街，本想找一家陶艺馆体验一下捏陶，没想到在大众点评上搜到了一家能喝咖啡的陶艺馆，果断决定就去这家了，感觉很惬意。”周末，钟女士与好友一同到景德镇春游，没想到意外收获了一家宝藏小店。

该店主表示，“景德镇别称‘瓷都’，很多游客来景德镇都想体验一下自己捏陶，但做陶艺时间通常较久，我们就想着把陶艺跟咖啡结合，给顾客提供一个更放松，也能提提神的环境。”

钟女士表示，像这种结合休闲场景的店铺特别受年轻人欢迎，并且形式日益创新。春节期间，她在去四川的旅途中还遇到了将咖啡馆开在棋牌室的店铺。“去四川蒲江旅游的时候，玩了几天走不动了，朋友们商量说找家麻将馆一起放松一下，结果在大众点评上发现了一家棋牌室咖啡店，每个人都觉得棒极了。”

▲“棋牌室+咖啡”组合受到消费者欢迎（图源：大众点评用户）

无论是将陶艺与咖啡组成新CP，还是在棋牌室也能喝上一杯正宗咖啡，咖啡消费正在加速下沉县域，并和多种生活服务业态加速“跨界融合”。新奇品类层出不穷、消费场景持续创新，广大县城正在重新定义“咖啡馆”。

3月12日，美团发布《2024县城咖啡新业态报告》（以下简称《报告》）。报告显示，近三年全国县城咖啡商户数量稳步增长，截至2024年1月，县城咖啡商户数量较2022年同期增长113.36%；县城咖啡累计订单量较2022年同期增长322.26%，较2023年同期增长136.37%。

▲全国县城咖啡消费规模（图源：《2024县城咖啡新业态报告》）

此外，《报告》还发现，“咖啡+户外”的县域咖啡创新模式带给了消费者新鲜多元的咖啡体验。从树屋到悬崖，从瀑布前到矿山中，消费者在游山玩水之间感受咖啡馥郁。

▲远眺树屋上的树野咖啡（图源：大众点评用户）

“去过最漂亮的一家咖啡馆是四川金堂县的‘树野咖啡’，整座咖啡馆倚靠一棵巨树而建，在窗边喝咖啡看风景，感觉自己穿越到了二次元世界。”喜欢四处散心打卡的谢女士介绍，在去树野之前，树屋咖啡只在泰国清迈见过，从没想到在成都周边的县城也能找到“同款”。

▲全国县城咖啡新模式（图源：美团《2024县城咖啡新业态报告》）

业内专家表示，随着　随着“咖啡+”新形式的涌现，喝咖啡的场景也逐步走向细分，县域咖啡新业态不断涌现，不断打破线下实体消费场景的边界，给予消费者全新的消费体验。展望未来，各区域县域应根植当地生活特色，涌现更多有趣的咖啡新业态，并逐步走向全国，为促进消费注入更多活力。