匠心传承，荣耀加冕！五粮液酿造大师赵东荣膺国家级非遗传承人殊荣

千年浓香，薪火相传。从品牌创始人邓子均的开拓奠基，到今日国家级非遗传承人赵东的守正创新，五粮液以匠心传承谱写了跨越时空的和美乐章。

就在近日，五粮液集团官方公众号发布“喜报”：公司技术总顾问赵东荣登“第六批国家级非物质文化遗产代表性传承人”榜单。这一殊荣，不仅是对赵东数十年如一日匠心坚守的至高褒奖，更是对五粮液千年传承酿造技艺及其行业标杆地位的“国家级”认证。

赵东带领的技术研发团队，历经十余载潜心钻研，上万次实验探索，终凝练出五粮液酒传统酿造技艺工艺体系——“1366”非遗极致工艺，这一工艺体系不仅传承了千年酿造工艺的智慧结晶，还通过技术创新推动了五粮液品质的进一步提升。

何为“1366”非遗极致工艺？即“一极”“三优”“六首创”“六精酿”。“一极”指五粮液的酿造过程复杂且追求极致；“三优”指生态环境、老窖池、匠人匠心的“三位一体”优势；“六首创”即首创了六种独特的酿造技艺；“六精酿”便是通过分层入窖、分层起糟、分层蒸馏、量质摘酒、按质并坛、分级储存，最终做到了优中选优。

“1366”非遗极致工艺，既传承了千年酿酒智慧，又融入了现代科技创新，是五粮液品质历久弥新的核心密码。“匠心做事，恒心做人”是深植于每个五粮液人心中的精神信条。在前人奠定的坚实基础上，五粮液不断推陈出新，创下一个又一个“惊艳之作”。

五粮液以高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食为原料，经过充分发酵、精心陈酿、细心勾调等100余道工序的精心雕琢，造就了“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处”的独特风味。“‌经典五粮液”“‌五粮液1618”“第八代五粮液” 等众多核心产品，不仅长期占据消费者心中优质白酒榜单，更成为展示中国白酒魅力的文化名片。

作为新晋国家级非遗传承人，赵东深有感触：“五粮液创新的‘变’，是为了传承的‘不变’。通过科技的力量，在创新与传承中找到最佳平衡点，让酒体品质更加稳定。而不变的，是酿酒人的匠心和初心，是对酒品质和风味的极致追求。”

赵东始终坚持“传承与创新并重”的理念。自2007年起，他先后收徒10余名，带领徒弟们围绕酿酒生态环境、酿酒原料、包包曲、窖池微生物、传统甑桶蒸馏、智能化酿造、新产品研发、产品品质提升等开展了系统性研究。为使徒弟们更好地成长，赵东采用一带一、一对N等方式，培育了以郑佳、王戎、袁杰彬为代表的优秀接班人。

据了解，一直以来，五粮液将非物质文化遗产保护工作置于战略高度，始终致力于非遗活态传承与创新发展，不断加强传承人队伍建设。近三年来，五粮液新增国家级代表性传承人1名、省级代表性传承人5名、市级代表性传承人8名、区级代表性传承人12名、公司级代表性传承人23名，成为新增代表性传承人数量最多的酒企。

千年传承，五粮飘香。作为推动中国白酒国际化的先行者，五粮液将持续鼓励和支持非物质文化遗产代表性传承人开展传播活动，助力以酒文化为代表的中华优秀传统文化在世界舞台绽放光彩，谱写“和美”新篇！