消费升级时代，食品安全与品质保障成为市场核心诉求。12月23日，深圳市市场监督管理局主导的“绿盾工程”授牌仪式在百果园科技大厦举行，百果园正式成为食品安全政企共治核心参与者。以赣南脐橙、红芭蕾草莓、脆蜜金桔三大代表性果品为起点，企业将安全管控与品质分级深度融合，开启“安全可溯、品质可感”的行业新征程，为农业高质量发展注入强劲动力。
绿盾加持：精准防控筑牢全链路安全防线
“绿盾工程是基于大数据的精准防控体系，与百果园二十余年坚守的食品安全底线高度契合。”百果园零售事业群品控采后研发中心总监付晓丹在采访中表示。作为深圳市市场监管局创新推出的政企共治项目，绿盾工程依托28万批次农产品定量监测数据，精准定位高风险项目，通过“胶体金快检批批检+周期性定量检测”的技术组合，实现源头到终端的全链路管控。
此前，百果园已建立298项前置第三方检测、五重品控流程的成熟体系。加入绿盾工程后，企业在原有CMA定量检测和入仓快检基础上，针对三大果品核心风险点新增专项检测：赣南脐橙强化克百威等农残管控，红芭蕾草莓聚焦烯酰吗啉检测，脆蜜金桔重点监测阿维菌素等表皮残留药物。
值得关注的是，绿盾工程有效撬动了供应链前端协同。通过“入仓验收必做胶体金快检”制度，百果园将安全压力传导至供应商与农户端，倒逼上游建立“果园抽检+农户自检”双重防线。目前脆蜜金桔已实现“一园一码”溯源，问题产品可快速定位至具体农户与果园。且新增检测成本未转嫁消费者，相关投入均从集团年度食品安全专项预算列支，确保价格稳定。
分级先行：“1+3”体系让品质可视化
在筑牢安全底线的同时，百果园深度参与深圳水果质量分级试点，呼应农业农村部《水果优质化发展推进工作方案》，以“安全+外观+口感+营养”的“1+3”综合评价体系，将水果划分为A+、A、B三级，通过“一果一码”溯源技术，让消费者扫码即可查看果品等级、检测报告、生长轨迹等信息。
首批参与分级的果品与绿盾工程试点形成呼应，实现“安全管控”与“品质升级”同频共振。其中赣南脐橙已依据团体标准获评深标A+级，该标准严格管控农残、重金属等安全指标，同时明确果实大小、糖酸比等品质要求；红芭蕾草莓在历年2000余批次抽检中保持高合格率，纳入分级体系既传递安全信心，也践行“优质优价”规律。
“绿盾工程”是深圳市市场监督管理局推动的一项创新型食品安全治理项目。深圳市市场监督管理局农管处科长苏晓润介绍：“该工程的核心在于识别和鼓励那些真正落实主体责任、具备强检测能力的企业。我们要求对试点品类的每一批产品都进行检测，并按照政府要求的项目和方法，例如使用胶体金等高效快检技术，实现批批检测、源头清晰。”苏晓润表示，加入“绿盾”意味着企业每一批上市的农产品都经过定向筛查，且全程可溯源，这既能让市民采购更放心，也能强化政府的精准监管能力。
行业引领：从企业责任到产业共建升维
从建立298项检测标准，到成为绿盾工程标杆，再到参与质量分级标准制定，百果园推动水果行业从“被动合规”向“主动引领”转型。作为全球SGS认证企业，百果园不仅构建了从东莞检测中心到LIMS电子溯源系统的全链条品控设施，更以行业龙头担当，将实践经验转化为公共价值。
供应链层面，百果园通过绿盾工程为供应商建立清晰安全标准，推动上游从“分散种植”向“标准化生产”转型，核心基地已实现“批次检测、全程溯源”。标准建设层面，企业深度参与深圳农产品质量提升联盟工作，将自身分级经验融入行业标准，从“企业标准先行者”转变为“公共标准共建者”，助力打造精品水果产区。
面向未来，百果园计划将绿盾工程覆盖更多核心品类，持续参与品种分级标准制定，通过技术创新优化检测与溯源效率。深圳市市场监督管理局农管处科长苏晓润表示：“绿盾工程与质量分级是政企协同治理现代化的生动实践。百果园的探索，既体现了龙头企业的责任担当，也为农产品安全治理提供了可复制的“政府搭台、企业唱戏、消费者受益”模式。”
站在农业高质量发展新起点，百果园以绿盾工程为安全基石，以质量分级为品质引擎，在“让天下人享受水果好生活”的使命指引下，书写着从企业责任到产业共建的新篇章。这场变革中，安全与品质成为水果消费的标配，产业链各环节实现良性循环，为行业可持续发展树立了典范。