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傅光明(1954—)：男，江西省资溪县人.现任福建省圣农实业有限公司董事长、福建圣农发展股份有限公司董事长。

1983年4月，丢下“铁饭碗”的傅光明，带领两兄弟，贷款投资2万元，在福建省光泽县十里铺建立个体养鸡场。经20多年的诚信经营和努力打拼，到2008年，圣农肉鸡养殖屠宰量达5000多万羽。

傅光明常常讲的一句话是“民以食为天，做食品就是做良心”。他的企业始终坚持的理念是“商道即人道，食品即人品”，正是这种理念，使圣农公司从一个小养鸡场，经过25年发展，现已建成肉鸡加工厂2座、种鸡场15座、孵化厂3 座、饲料厂3座、肉鸡场35座、食品深加工厂1座，成为全国肉鸡行业拥有现代化肉鸡鸡舍数量最多的企业，凭借优良的产品品质，圣农已成为百胜中国餐饮集团鸡肉产品核心供应商和战略合作伙伴，麦当劳亚太区肉类专门采购商，2008年，圣农还成为北京奥运会核心区(奥运村区域)鸡肉原料供应商[1]。随着公司的壮大，圣农从几十人规模发展到拥有6000多员工、多家子公司的企业集团，在全国私企500强中排名第134位。