家乐福节前严把猪肉采购关消费者近距离走进屠宰场

2011年01月25日 14:48
来源：青岛新闻网

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随着春节临近，各大市场超市猪肉的消费量也逐渐走高。为了让市民在节日期间能安心消费，近日家乐福随机选取不同区域的顾客10余人，来到莱阳家乐福猪肉供应基地——山东龙大肉食股份有限公司参观、体验放心猪肉的生产过程。

据厂家相关工作人员介绍，为了让顾客吃到放心猪肉，从种猪的养殖到收购这一系列的相关生产过程都有极为严格的规定。对每一头猪都要严格登记养殖地，养殖时间，饲料成分等。并有专业的检测人员，对瘦肉精及其其他违规药物进行检测。一旦有超标的肉产品，绝不进入加工操作间，并集中销毁处理。对于种猪的猪源，他们从饲养期就严格的监管，每一头猪都有追溯码存档记录。确保猪肉食用安全。

据家乐福相关人员介绍，家乐福在打造放心肉方面，除了严把源头关之外，每天早上收货时，家乐福还对每天进入超市的猪肉进行严格的检查。核对每日的检验单据及权威部门所出具的检疫证明，还对当天猪肉的可追溯码，与厂家及相关部门进行联网核对。确认猪肉的安全性方可进入卖场。

不仅严把生鲜猪肉的质量关，对于蔬菜价格家乐福也推出了。进日，记者在青岛家乐福超市看到1元菜的价格明显增多：大白菜0.55元，长白萝卜0.55元，黄瓜0.99元，胡萝卜1.19元……

“新鲜蔬菜的超低价优势得益于其推行的农供直采方式。”家乐福超市相关负责人介绍说，“超市有规定1元以下的蔬菜数量，直采单位供应的蔬菜价格一般比市场价低20%左右。

家乐福负责人介绍说，超市与青岛周边区市许多农产品合作社有直接合作关系，每天合作社将收上来的农产品直接供应给超市，由于减少中间环节，降低流通成本，所以直采形式既保证了蔬菜的新鲜度，价格也便宜。

据了解，家乐福是中国最早开展“农超对接”的零售企业之一，2007年初就开始试点“农超对接”项目，涉及蔬菜、水果、水产、肉类等多种农产品。到目前为止，家乐福中国已经与全国24个省市自治区的300多家农民合作社开展了合作。青岛家乐福目前也是“农民直供”采销模式开展的较好的门店之一。