清洁餐具是义务哈尔滨明令禁止消毒餐具收费

2011年03月16日 10:43
来源：中国新闻网

0人参与0条评论

近年来，餐饮企业向消费者收取消毒餐具费的现象在全国大中城市越来越普遍。各地消费者协会多次呼吁取缔消毒餐具收费，然而这条违反消费者权益保护法的“霸王条款”依然随处可见。虽然只是一元钱的事，但严重侵犯了消费者的权益。哈尔滨在全市范围内叫停消毒餐具收费，此举值得效仿

记者曾走访多家餐饮企业，不用消毒餐具就没得吃，“霸王”收费横行霸道

2月中旬，记者走访了哈尔滨市许多餐饮企业，发现不少企业都在收取消毒餐具费。

在香坊区海参小厨酒店，记者要求该店提供自备的不收费的餐具。酒店服务人员说：“我们只有收费的消毒餐具，没有别的餐具。”记者抗议说：“我不用这种餐具，总不能让我拿手抓着吃吧?”服务人员很不耐烦地说：“我们就这么规定的，你爱怎么吃就怎么吃。

一位消费者气愤地说：“这种现象愈演愈烈，一开始只在一些高档餐馆有，现在大小餐馆都这么做。最初一些餐馆还给消费者提供两种选择，现在干脆只提供收费餐具，逼着消费者必须用。

某贸易公司的黄总经理说：“我对这种收费很反感，但好多场合又不好拒绝，千百元的饭能请起，1元钱的餐具费舍不得出，怕朋友瞧不起。正是我们这种心态，纵容了餐饮企业乱收费。

“使用收费餐具，对餐馆来说主要有三个利好，一是可以省下洗碗的人工费，在哈尔滨一个洗碗工的月薪至少是1200元;二是减少碗杯摔坏的损失，消毒餐具的破损基本都是消毒餐具公司自行承担;三是还可从中赚到钱，一套消毒餐具的进价只有5—6毛。”哈尔滨香坊区一家火锅店的老板告诉记者，正是因为受利益驱动，大家才纷纷效仿。

关于消毒餐具收费的投诉从无到有，又从有到无，是个值得反省的过程

哈尔滨市工商局消保处处长王绪坤说：“虽然收费仅仅一元钱，但严重侵犯了消费者的权益。《中华人民共和国食品安全法》明确规定：餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒。酒店餐饮业向消费者提供经过消毒并达到卫生标准的餐具是其应当履行的法定义务，也是消费者接受就餐的前提。另行收取餐具费用，侵犯了消费者公平交易权，是违反《中华人民共和国消费者权益保护法》的行为。

哈尔滨市工商局315投诉中心主任辛栋说：“消费者对餐饮企业收餐具费的投诉一开始很多，现在越来越少。

“关于消毒餐具收费的投诉从无到有，再到很多，最后到少人或无人投诉。这是一个值得令人反省的过程。这本来是件不合理的事，在商家互为效仿后变得普及。”王绪坤说，“这是消费者‘被潜规则’了。消费者不投诉了，说明对我们执法部门不够信任了。

再发现企业有收取餐具费行为的，罚款5000元，严重的可停业整顿或吊销营业执照

3月1日，哈尔滨市工商局通过媒体宣布：坚决叫停消毒餐具费，如果再发现餐饮企业有收取餐具费的行为，工商部门将依据相关法规对其处以5000元罚款，情节严重的可以责令其停业整顿或吊销营业执照。哈尔滨市工商局随即开展了地毯式清查，鼓励消费者留存开有消毒餐具费用的小票，或用电子设备录音录像，以检举监督，并建立长效监管制度，防止“反弹”

哈尔滨市香坊区一家大酒店的薛经理说：“叫停消毒餐具费能提升本店的诚信度，能增加消费者对我们的信任和好感，这并不是损失。而且管理部门也应该加强对我们餐饮业的管理和规范，让哈尔滨餐饮行业的总体素质能有所提升。

哈尔滨市道外区的捷之洁餐具消毒设备有限公司经理张成文说：“现在每天出厂2000多套，以前最多的时候有3000—4000套。”但他对餐具消毒这一行业的发展前景有信心。“餐具消毒行业可以降低餐饮企业的成本，费用由餐饮企业承担是合情合理的，希望政府出台更细化的法规，一方面我们也有标准可以遵循，另一方面也能抬高行业准入的门槛，让餐具消毒行业更健康地发展。”他说。

哈尔滨市工商局消保处副处长刘铁华说：“我们禁收的是消毒餐具费，而不是禁用消毒餐具，并非要打击这个行业。至于餐饮企业是选择购买消毒餐具，还是自买消毒设备，这是企业自主行为。”1

(来源：人民日报　)