刘英弟：用激情酿造消费者喜好的啤酒

2011年04月22日 18:29
来源：凤凰网财经

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凤凰网财经讯由《经济观察报》社与北京大学管理案例研究中心共同主办的“中国最受尊敬企业十年”颁奖典礼于2011年4月22日在深圳企业大道举行。青岛啤酒执行董事副总裁刘英弟表示，用激情酿造消费者喜好的啤酒。

以下是文字实录：

主持人：他们是国际的品牌走到中国，在这里同样还有三个民族的企业他们要走出去，未来他们有可能成为伟大的企业，看看他们怎么看待企业的社会责任、创新与可持续发展。

刘英弟：大家知道青岛啤酒今年就108岁了，这108年也是战战兢兢走过来的，到现在他已经成为世界上啤酒行业排名第六位的啤酒大公司。对谈到的社会责任我们是这么想，社会责任这个题目很大，我们关注工业，但是最重要是把自己产品做好，对社会负责。我们这个企业是一个酿造啤酒的企业，我们就要把啤酒做好。青岛啤酒使命是这样的，说用我们的激情酿造消费者喜好的啤酒，为生活带来快乐。

主持人：我看到你们可持续发展报告，关于高品质用的是锤炼，关于环境你们用的是呵护这两个词。

刘英弟：高品质就是每一个员工、每一个环节都要认认真真。高品质就也难也不难。最主要是因为这个啤酒发酵周期很长，从投料到出酒差不多要两年时间。如果这两年时间大家认认真真做，出来的品质一定好。一个酒厂做一罐好酒容易，难的是罐罐是好酒。你不能说应该45天发酵的酒，44天就卖。从品尝上可能品尝不出来。这就是一个意识。责任要落实到每一个员工责任感上。这个责任感他是一种企业的氛围。他要靠潜移默化熏陶跟感染。我们关键是让员工熏陶这种责任文化，让他对社会负责。让他知道我们做好每一样工作就是对社会负责。还有一个，我们博物馆有一个漫画就讲到新工人来了，老工人问他你爹喝不喝啤酒，这个新工人说我爹每天晚上就喝一瓶，所以工人就把他领到发酵池边，你要好好刷这个酒池子，因为这个就是你爹的酒壶。只有工作中注入感情，才能做出我们的产品。