深圳集味佳随意改生产日期超市现永不过期食品(3)

2011年05月07日 09:48
来源：中国经营报作者：徐春梅龙飞

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据记者了解，过期的食品上各大超市的货架并不困难。许多大型超市，只要给足上架费，基本就可以上架销售。例如2010年集味佳与Tesco签订的合同就明确产品的合同扣点加上各种费用是29%。也就是每卖出一件产品，超市可从中分得29%的利润。

“大品牌给超市的返点会很少。”黄庆丰表示，大部分都在10%以内，甚至5%。

另一方面“只要进了超市，下货架的可能性就很少。”张松告诉记者，一些超市基本上不管产品的销量，甚至会一两年才清理一次不好卖的产品。这就形成了一个怪圈：货物不好卖——退货——修改生产日期——再上架。张松表示，这些货品究竟修改了多少次生产日期，估计连负责修改日期的员工都不清楚。他曾看到一份公司内部文件，当中就讲到处理2008年已经过期的榨菜，改了以后送出去还有可能退回来，“退回来后就已经不知道什么时候生产，不知道已经改了多少回。

碰到超市需要厂家提供验收证明的，如果某些厂家不能提供今年的质检，他们会把往年的质检报告扫入电脑，然后用Photoshop修改日期后再提供给商家。而商场收货一般只检查数量以及生产日期是不是新的，一般一个产品只看一瓶，也不会对比着看。有业内人士向记者反映。

记者在深圳沃尔玛也看到了集味佳生产的红糖，据了解这些红糖都是在惠州市博罗县生产，厂家出货时都没有贴标签。“明天出货的话，今天贴个标签上去，再打上日期即可。”对于集味佳出现的上述问题为由，记者致电该公司采访，对方以负责人不在拒绝采访。

混乱的退货制度

中山大学公共卫生学院营养学教授蒋卓勤告诉记者，食品过了保质期就意味着可能已经变质，所以绝对不可再销售。政府对于大多数食品的保质期没有统一规定，由企业自己定，前提是在保质期限内产品的成分保持一致。不过目前对于过期食品的处理还没有严格监管。

“有一些食品的保质期也很难确定，比如酱料或者腌制品。”黄庆丰也表示，这一特质也给了厂家与经销商合谋的机会。据了解，在美国，食品包装上一般有四个日期：销售截止期、最佳口味期、食用期和封箱包装期。超过了食用期的食物就不能再吃，应该销毁了。而我国就分得没有这么细，“我国食品的所谓保质期实际上是厂家的一个承诺。”黄庆丰表示，从法律上说，如果消费者在食品保质期内食用产品，出现危害可以要求厂家赔偿。

更重要的是我国法律对于过期食品的去向没有明确规定。仅要求销售者如实记录食品的保质期和销售日期，如食品已经超过保质期，“应立即停止销售，撤下柜台销毁或者报告工商行政管理机关依法处理。”这种不清晰的界限加上监管不力，导致了过期食品退货机制混乱。

据记者了解，现在国内的超市与商场对于快要到期的食品，通常都是采取退还经销商的方法处理。而货品到了经销商处能否退还生产企业则情况不一。

一种是允许退货，这通常都是小品牌食品公司。对于经销商而言，可以退货他们也就不存在风险，也就没有更改造假的冲动。但产品退还到生产企业后，生产企业是否会“回炉重炼”就又是另一个问题。

第二种是基本不允许退货，采用这种方法的通常都是市场的领导品牌。生产厂家掌握话语权，基本不允许经销商退货。除非出现特殊情况导致大面积滞销，但这也要打报告另外处理。

市场的领导品牌比较注重品牌质量，会采取相应的方法防止更改日期的情况出现。例如海天酱油会向每个经销商派驻业务员，这些业务员每周会巡查经销商的仓库两次。如果出现快要到期的产品，海天的业务员会主动联系大排档或者各档酒楼，用六七折的价格促销产品。如果厂家发现有经销商擅改生产日期，将直接影响来年的代理合同。

第三种情况就比较特殊，生产企业不允许退货，但会提前给予一定“返点”作为退货补偿，采用这种方法的通常都是中小型品牌。经销商每订一批货，厂家就提前给予一定比例的退货补偿。对于经销商而言，这些货品退回来再卖出去就是赚了，所以一般都会改日期。

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