郑风田：中国食品安全问题越来越严重

2011年05月16日 16:29
来源：凤凰网财经

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凤凰网财经讯 食品安全问题层出不穷，政府屡屡强调严厉打击，却总按下葫芦浮起瓢，食品安全问题层到底该如何整治？凤凰网财经频道推出大型新闻策划“食品安全：全民大讨论”，与各位网友一同深纠当前食品质量安全背后的种种痼疾。中国人民大学农业与农村发展学院副院长郑风田5月12日做客凤凰网时提出，中国食品安全问题越来越严重，消费者感到很恐慌，中国食品安全已经到了一个必须要彻底的根治的时候了。

以下为文字实录：

凤凰网：各位凤凰网的网友，大家好，我是今天的主持人黄烁。

今天我们将进行第二期的讨论。首先欢迎今天做客凤凰网的两位学者，他们分别是中国人民大学农业与农村发展学院副院长，郑风田教授。

郑风田：你好。

凤凰网：以及中国农业大学食品科学与营养工程学院，何计国教授。何教授，您好。

何计国：你好，主持人好，各位网友好。

凤凰网：欢迎两位参加我们今天的讨论。首先，今天要讨论的就是想请教一下两位教授，您是否觉得当前中国存在着非常严重的食品安全问题，除了刚提到的瘦肉精、毒豆芽，近年来中国食品领域各种负面报道确实是不断的充斥报端，您两位认为这些问题是早已有之，还是近些年来有些因素激化了这些问题的发生？

郑风田：我认为中国的食品安全存在严重问题，这应该是毋庸置疑的一个问题。因为各种各样恶性的、大规模的食品安全事件曝光，说明确实是不安全的。

我认为核心的原因应该有这样几点：第一点，并不是说过去没有，而是现在媒体的曝光度尺度放的更大一点，去揭露这些问题，像今年的3·15，瘦肉精不是一两天的，应该是很多地方都有食用，所以今年3·15把这个曝光了之后，整个社会对这个问题进行一个更全面的报道，包括过去的染色馒头等等，所以我想可能第一个原因是，之所以我们大家能够见到更多的新闻，就是我们媒体发挥了一个很好的监督作用去监督这些问题，让消费者知道，过去有些东西可能媒体没有注意到，这是一个。

第二，我想也可能跟另外一个因素有关，就是最近我们一二十年来咱们食品工业发展很迅速，你比如像奶业，过去很少，现在那么多规模的发展，还有畜牧业，过去人很少吃到肉，现在你吃那么多肉，所以在这样一种产业迅猛发展过程中，必然会出现各种各样的一些问题，所以这也是跟产业发展密切相关的。

第三，也是目前发生的各种恶性事件，犯罪人的成本很低，没有得到应有的惩罚，所以才有很多跟风的，看别人做这事也没有太大问题，那我可能做也没太大问题，我想可能刚才这样三个因素。

我简单再总结，第一个，确实我们现在食品安全存在着很严重的问题，消费者感到很恐慌，当然食品还有一个效应就是一个恐慌效应，一会这个，一会那个，别的国家就没有，或者是很少，我们有那么大规模的各种各样的问题，确实中国食品安全已经到了一个必须要彻底的根治的时候了。第二个原因，我们这几年确实媒体也发挥着很大的一个作用。第三个就是我们的这些，食品类各个行业这些年都有一种快速的发展，在这发展过程中难免出现各种各样的问题，还有一个就是我们目前的这种惩罚成本就是档次比较低。

凤凰网：惩罚性非常低。

郑风田：对，犯罪成本很低，像双汇这样一个大企业如果在欧美这些国家，它这个企业出现这个问题，他百分之百要死掉了，不死掉国家还罚你，看看我们双汇又复牌了。原来上一次三聚氰氨就一个三鹿倒掉了，其他那几个企业都没有得到应有的惩罚，所以都导致这些企业大言不惭的说，是三鹿的事跟我们没关系，明明他们这些企业也是有问题的，所以实际上这样一种示范效应是有一些问题，所以综合因素吧。

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