猪肉价连涨8周专家称养殖成本提高是直接原因

2011年07月10日 00:10
来源：长城网作者：孙阳

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长城网7月8日讯(孙阳)来自省物价局的最新统计数据显示，自5月份以来，我省猪肉市场零售价格涨势强劲，由5月初的每公斤24.32元涨至今天的31.44元，已经连续8周快速上行，同比上涨了75.1%。是什么原因导致猪肉价格如此高位不下？如此高的猪肉价格会持续多久？如何才能让猪肉价格相对稳定？记者带着这些疑问进行了调查采访。

记者在石家庄市红旗、桥西等几个比较大的集贸市场上调查发现，现在猪肉的价格每斤大都在十六七块钱，市民在购买猪肉时都觉得贵了不少。记者随机采访了正在买肉的张女士。张女士说：“肉太贵了，十七八块钱一斤，翻了一番了，平常只能少吃点了！”

谈到今年的猪肉价格，许多卖肉的商户也非常无奈。“猪肉的价格都赶上牛肉的价格了。”据卖肉的商户们介绍，现在的活猪收购价突破十块钱每斤，与2007年生猪收购价不相上下。

省畜牧业协会的刘文科表示，导致生猪高价收购的直接原因是，养猪的成本提高了。他说：“今年饲料、人工费用都涨了，饲料中玉米都一块二了，哪有这么高价的，猪肉肯定得涨啊！过去一个猪出栏才八九百块钱，现在光猪的成本就得一千三四了。”据最新数据显示，我省玉米购进平均价格达到每公斤2.21元，猪粮比价从最低的4.94:1攀升到目前的8.82:1，虽然说还处于正常的绿色区域内，但已经逼近9:1这一最高上线。

刘文科说，散户一哄而上、一哄而下的养殖方式也是导致猪肉价格上涨的原因之一。“你像过去(价格)大起大落都是一些杂户闹得，一哄而上一哄而下，包括现在也是去年的一些散户退出了，加之规模还没有提到那个量，所以现在量少了。这也跟存栏数有关系，现在供不应求它就贵，供大于求的时候它就便宜。

对此，刘文科提出，搞规模化养殖是稳定猪肉价格的一剂良方。他介绍，衡水安平、邯郸武安是我省最大的规模养殖基地，目前，养殖规模都可达到上万头到十几万头猪。“只有饲养量稳定，肉价才能相对稳定。”刘文科说，“咱们现在还是推广规模养殖，不上规模也就别养了，也发不了财。相对来说，规模饲养也比散户稳定，因为它的存栏数都可控。

那么，猪肉价格高位会持续多久？畜牧专家和商户们都表示，从目前来看，猪肉的价格还会有涨的趋势，降得可能性不会太大。经营多年的肉店老板分析说，按照猪肉今年的肉价涨还是肯定要涨的，肉要想降价最起码得到年前了，如果还降不下来，就得过了春节了。