三全集团创始人：没有食品安全，企业就不要搞了

2012年03月04日 20:15
来源：中国新闻网 作者：赵敏 李志全

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中新网北京3月4日电 (记者 赵敏 李志全)“外科医生讲如何消毒、怎么做到无菌，食品也同样讲安全。”全国人大代表、全国工商联农业产业商会会长陈泽民4日接受记者专访时直言不讳，称“没有食品安全，这个企业就不要搞了。

去年，思念、三全、海霸王等速冻食品相继身陷“细菌门”，被接连检出金黄色葡萄球菌，一度引发国人“什么食品还能吃”的担忧。

陈泽民是三全集团的创始人，曾做过近30年的外科医生。他表示，目前已不再负责三全事务，但对于食品安全，“它和外科医生都有共同之处，都关系到人的生命健康。

在陈泽民看来，企业是食品安全的第一责任人，应该负责整个环节和链条，生产出来的是合格产品，送到老百姓餐桌上还应该是合格的产品。

“食品工业是个良心工程。”陈泽民说，过去都讲“民以食为天”，但现在食品企业一定要“食以民为天”，老百姓就是你的天，就是你的上帝，不能缺良心、缺道德。

谈及国内速冻食品“细菌门”事件，陈泽民表示，国际国内对金黄色葡萄球菌都有规定，按照产品标注的方法烹煮后食用还是安全的，相关领域专家也有解释，消费者不必谈食色变、过分担心，“我家的冰箱里就有速冻产品。

据称，欧盟速冻食品标准为每克不超过10万个金黄色葡萄球菌，中国新国标为1000—10000个之间，为前者的10倍严格。陈泽民说，而以前国家的老标准是“不得检出”，这是一个常识问题，“不得检出”你说能达到吗？”

陈泽民认为，食品安全一是认识的问题，二是技术的问题，根据中国国情，现有设备和工艺，“用棍子打死它”也不可能达到国际先进标准，对待该问题一定要有科学态度。

他为此呼吁，媒体以及政府更应该关注的是道德问题，某些企业弄虚作假、唯利是图，这是犯法的行为、犯罪的行为。我们对待这些企业应该像过街老鼠一眼，人人喊打。

“三全出了问题，不管何种原因，我们都要负责任。”陈泽民特别强调，不管是不是企业本身的责任，亦或是运输、销售，甚至是消费者自身原因，一个企业要对它的品牌、声誉和影响负责任。(完)

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