月饼生产警示大会代表睡觉 食品安全不可"走过场"(2)

2012年08月22日 11:18
来源：中国广播网

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前些年我国食品安全方面出了一些问题，所以引起了相关部门的高度重视，抓的比较紧。食品安全到底是谁的责任？我觉得不能把板子都打在企业头上，如果仅仅希望企业依靠血管里的道德血液，依靠行业自律来保证食品安全，这是不切实际的。

食品安全问题为什么屡禁不绝，主要在于两个重要的方面：一是食品生产利润比较高，商家趋之若鹜；另一个是食品安全违法成本低，缺乏惩罚机制，无法起到警示作用。所以，相关部门开会讲一讲当然是对的，但是这种流于形式的做法没有切到生产厂家的痛处，他们是绝对不会执行的。

监管部门有没有更好的办法？

张彬：我觉得，一方面监管的位置要前移，比如月饼安全问题，从原材料的时候就该设置关卡，在开始进入月饼生产期的时候就进行监管；另外一方面就是加大问责和处理的力度，让企业不敢去做假。目前，吊销食品生产许可证是一个方式，另外还可以对违法的直接责任人进行有效的处理。

而对于食品企业的上级主管单位，对于具体负责食品安全的主管部门，我们是不是应该仿照治理官员的模式，形成一个问责制。出现问题企业难辞其咎，那么，上级主管部门也有失职的，也有没监管到位的责任，如果能把这个“处理相关责任人”的关卡也前移，让他们真正重视起来，加大检查力度，把覆盖面铺得更广一点，问题就好解决了。

[责任编辑：daiyunlong] 标签：警示教育 月饼生产 食品安全问题 

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