塑化剂总量限制莫名受阻白酒业错失遏制危机机会

2012年11月21日 02:51
来源：第一财经日报作者：林向吴丹

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白酒行业塑化剂风暴愈演愈烈。检测机构上海天祥质量技术服务有限公司(下称“上海天祥质)相关负责人接受《第一财经日报》记者采访时对此前酒鬼酒的说法表示了“谨慎反驳”，称虽然“从未接受过酒鬼酒官方送检的任何产品，但平时经常有客户送检各种品牌的白酒”，并表示其“出具的报告对来样负责”

另据记者获悉，白酒行业曾讨论针对塑化剂出台限量标准，但还没来得及成行，此次事件已经爆发。

酒鬼酒说法遭反驳

在这次的塑化剂风波中，有媒体报道称，酒企可能为了增加白酒的挂杯效果而主动添加含有塑化剂成分的物质，不过这一说法遭到业内技术专家的驳斥。江南大学一位教授表示，塑化剂在白酒中的存在里是外源性的，并非主动添加，并且塑化剂成分的存在与白酒的品质和口感完全没有关系，塑化剂不可能是人为添加的。

一位酿酒工程师对本报记者表示，白酒的挂杯效果在生产过程中通过勾兑等工艺很容易解决，不需要添加塑化剂来解决，但是不排除一些企业所购买的香精香料不规范存在塑化剂成分的可能性。

这次塑化剂风波中，相关检测机构也成为关注的焦点。本报记者采访获悉，针对白酒业含塑化剂风波，检测机构上海天祥昨天“谨慎反驳”了酒鬼酒的说法。

酒鬼酒负责人前天晚间接受媒体采访时表示，已派员与上海天祥沟通，上海天祥中国区总裁称没有接受过媒体的相关委托，也并未出具酒鬼酒公司相关产品的检测报告。对此，上海天祥相关人士告诉本报记者：“会面时我就在现场，我们当时的说法是，迄今为止我们从未接受过酒鬼酒官方送检的任何产品，但平时经常有客户送检各种品牌的白酒，我们经过严格的检测后出具相关报告，我们出具的报告对来样负责。

未出台的标准

中国酒业协会在19日晚发布的声明中提到，建议卫生部门进行白酒塑化剂残留量安全风险评估，待评估后，制定出白酒产品塑化剂安全标准。

台湾塑化剂风波之后，类似的讨论在中国香料香精化妆品工业协会(下称“中国香化协会”)中曾经发生过。

本报记者查询资料获悉，台湾塑化剂事件对香料香精行业及其下游的食品加工业产生巨大影响，中国香化协会围绕该事件开展了一系列活动，根据卫生部要求，在业内企业的支持下，搜集整理了1600多个检测数据作为限量标准的技术支撑，并促成卫生部于2011年8月29日下发卫监函[2011]773号文件，明确了“食品用香料香精中邻苯二甲酸酯类物质总检出限为60mg/kg”的限定标准。

一位白酒业内资深技术专家对本报记者表示，中国酒业协会曾经召集过企业，讨论在酒类中采取与中国香化协会类似的总量控制，但可能因为相关论证工作还需要一些程序，尚未得到批准。这位专家表示，在行业正在对塑化剂进行评估的过程中，这次事件曝光了。

上述专家提到，今年上半年，国家质检总局以及行业协会曾就白酒塑化剂问题召开过一个会议，并向卫生部拟了一个报告，报告要求行业加强监管，希望将16项塑化剂成分在检测中做总量的限制，而不是针对每个分项做量的限制。

黑龙江省酒类流通协会的副会长赵禹对本报记者表示，如果行业曾经讨论过的总检出限量标准得到相关部门批准，这一次的塑化剂风波可能就不会对白酒行业产生这么大的负面影响了。

赵禹认为，中国酒业协会19日晚所发布的声明主题内容其实早在这次风波爆发之前已经形成了，但中国酒业协会并未对公众、媒体进行公布、说明，这份声明的主题内容甚至流传到一些网络论坛，令行业很被动。