恒天然污染细菌并非肉毒杆菌

2013年08月29日 14:26
来源：新闻晚报作者：姚宏伟

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昨日，新西兰初级产业部发布声明称，8月初发生的恒天然奶清蛋白粉中检测出的并非肉毒杆菌，不会产生致命毒素。该部门同时也强调新西兰奶粉没有食品安全问题，消费者可以放心。

业内专家认为，最终检测结果出台后许多人以为污染事件只是“虚惊一场”，但实际上奶清蛋白粉受到菌株污染的结果并没有改变。考虑到产芽胞梭状芽胞杆菌是否存在危害在业内依旧没有定论，月初奶粉企业的集体召回属明智之举。

污染细菌非肉毒杆菌

声明称，最终检测确认恒天然3批次乳清蛋白粉中的细菌为普通产芽胞梭状芽胞杆菌而非高致病性的肉毒杆菌。该声明同时也指出，尽管产芽胞梭状芽胞杆菌中的某些菌株可能会导致食物变质，但目前还尚未发现与杆菌相关的食品安全问题。

在收到恒天然初步检测结果的同时，新西兰初级产业部也委托美国和本国的检测机构作出了共计195项进一步的检测。直到27日晚间，新西兰初级产业部收到了最终检测结果。

昨日，新西兰初级产业部将检测结果告知海外各监管部门，并会提供一份全面的检测报告。该部门同时也希望全球消费者能够不再恐慌，再次强调“新西兰奶粉是安全的。 ”

菌种虽换问题仍存在

据了解，梭状芽胞杆菌是一个种类繁多的大家族，其中包括了破伤风梭菌、产气荚膜梭菌以及肉毒杆菌等高致病“危险分子”，但普通的产芽胞梭状芽胞杆菌对人体有何威胁目前还没有定论。

乳业专家王丁棉昨日在接受晚报记者采访时表示，检测结果显示并非肉毒杆菌也不能代表恒天然乳清蛋白粉就不存在问题：“实际上，这种蛋白粉里根本就不应该有任何可检出细菌，归根结底其产品依然存在污染，只是危害程度没有之前认为的那么高。”

“恒天然之前的检测也存在问题。为何去年5月份的事情，一直到将近一年半后才得出了一个错误的检测结果？ ”王丁棉指出，错误检测误导了各国政府和监管机构的检测方向，质检机构纷纷专注于检测上市产品是否存在肉毒杆菌，如果所谓的“普通产芽胞梭状芽胞杆菌”也能够产生高毒性物质，那么后果不堪设想。

他同时也认为，目前的检测结果其实并不乐观，因此污染事件对新西兰奶粉产业的影响至少还会持续两三个月。

紧急召回预防潜在威胁

8月3日新西兰乳企恒天然发布通告称，旗下某工厂2012年5月生产的浓缩乳清蛋白粉检出肉毒杆菌。 8月4日，国家质检总局就公布了中国市场进口相关产品的公司名单，多美滋、娃哈哈、可口可乐等公司皆榜上有名，雅培、惠氏等外资企业也相继做出了反应。一时间众多乳品厂家或撇清关系或紧急召回，对奶粉市场形成了强烈冲击，不少坚持给孩子喝新西兰奶粉的年轻父母因此手足无措。

在昨日新西兰初级产业部的声明发布后，雅培迅速发布了最新声明，表示之前恒天然相关批次的浓缩乳清蛋白粉不含有肉毒杆菌，不存在健康风险。雅培方面称，再次确认了雅培金装喜康力三段罐装产品是完全安全的，请消费者放心使用。多美滋官网则贴出了上海市质量技术监督局于8月27日发布的公告，称预防性召回的14个批次产品中未检出肉毒杆菌，因此产品是安全的，消费者可放心使用。另有一些企业之前已经澄清自己没有进过问题产品，与此次污染事件无关。

“无论是否存在健康威胁，这一次企业的集体召回都是明智之举。”王丁棉分析称，预防性召回可以避免潜在威胁。另外，考虑到存在菌株并非肉毒杆菌，问题产品需要再次检测。