巧克力乐园：一位“富二代”的文化创业梦

2013年09月28日 02:26
来源：21世纪经济报道作者：于文婕潘沩

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用巧克力做成加菲猫、蜡笔小新、变形金刚、老爷车、瀑布？童话里才会出现的乐园，被戴寿鹏在上海世博园区原非洲馆变成现实。

戴寿鹏，上海欧丝曼投资发展有限公司（以下简称欧丝曼）总经理，出生于1990年，“富二代”。从2012年开始，产生要做一个“巧克力开心乐园”的念头后，他说服了原本坚决反对的父母，成立了欧丝曼，投资约1亿元（绝大部分来自其家族），将他心目中的蓝图变为现实。

巧克力开心乐园占地3万多平方米，是世界唯一一家巧克力主题乐园。据戴寿鹏介绍，今年2月开馆以来，乐园已经接待了约50万游客。和所有主题乐园一样，目前巧克力开心乐园的主要收入来自门票。戴寿鹏正在与多个地方政府洽谈在各地复制乐园。

这位年轻人，能将巧克力开心乐园，从一个投资的创意项目，拓展为一个优秀的公司吗？

创业初体验

戴寿鹏黑黑瘦瘦，性格不张扬。他告诉记者，巧克力乐园的想法起源于和一位著名烘焙师的沟通。戴寿鹏看了他的许多作品之后认为，如果能把这些创意用主题乐园的形式呈现出来会很好。之后他考察了世界各地的主题乐园和展览馆，如巴黎的迪士尼、英国的汽车博物馆和日本的面包超人，也在国外一些商场内看到一些很小型的巧克力乐园。

这个过程中，“我发现主题公园涉及很多不同的元素。除了给人家参观外，我们提供哪些服务，包括我们的体验、互动等各个方面都是需要考虑的。” 戴寿鹏说。

最终，他觉得这件事可行。但面临的第一关是说服他的“天使投资人”，即父母。

在创办欧丝曼之前，戴寿鹏有过一些商业经验，从最开初帮家族公司创办网站，将产品销售到全球；到创办一家贸易公司，从海外进口奶粉等。但这些与主题公园毫无关系，并且都是“小打小闹”。

父母与戴寿鹏的冲突，与第一代企业家与不愿接班的子女间的矛盾差不多：他父母的公司生产销售酒店用的毛巾、洗发水等， “毛利很低”；而他在海外留学学的是最时髦的金融，毕业后回归实业，更愿意从事目前资本市场新宠的文化产业，“利润率很高”。

说服的过程像是做一份详尽的商业计划书，戴寿鹏向父母介绍主题乐园，讲建成后会有多少客流，测算出一年后可以收回所有投资……直到他父母交给他千万级的启动资金。巧克力开心乐园的1亿元投资中，他家族出资高达90%。

2012年5月，乐园项目开始筹备。戴寿鹏基本上是边创业边学。后来他发现，投资额比想象中要大；之前测算的财务模型太过乐观。

在兴建乐园以前，戴寿鹏绝对想不到，一个亿的投资中，竟然有5000万都花在了世博场馆改造上：改建产生的各项隐性的成本，比如铺设消防管、电缆线；装修；建造制冷系统以防巧克力展品融化。

当初选中世博园场地，戴寿鹏一是想借后世博效应的东风；二是希望乐园在上海市中心区域，可选范围本来就很少。启动后他才发现：“这个场地实在没有任何价值，因为按照政府的规划，这些楼不能拆，拆完了还不能建。所以我们只能在这个基础上面做改造。”这都加大了欧丝曼的投入。

好在结果颇令戴寿鹏满意。原有的8个非洲馆，被改造成了展示包括童话故事剧场、时尚主题馆和中华五千年等工艺品或者提供DIY制作面包和巧克力服务的场馆。乐园的游客很多是家庭，一家人围着制作师学做巧克力，颇有“家庭日”的氛围。

蓝图变乐园

场馆改建之外的另一个大头是广告营销费用。戴寿鹏表示：“我需要通过营销带动客流。”巧克力开心乐园开始主要通过地铁、电视等传统渠道投放广告。广告营销支出占到总投资的20%-25%左右，但戴寿鹏依然表示：“上海的市场这么大，2000万、3000万的广告砸下去，可能也溅不起多大的水花。”

于是，欧丝曼加大了“B2b2C”的销售模式：着重向旅行社销售，这只需要在门票上向它们让利即可，目前，旅行团的游客占到总游客数量的四成左右；与其他机构合作：通过给招商银行信用卡客户折扣，来与招商银行信用卡部门合作；通过类似的方式与华尔街英语合作。