《南极料理人》：南极吃什么

2013年11月05日 12:47
来源：中国新闻网

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看到一半的时候突然发觉，这部电影真的好慢……不过随即又想：呆在南极这样一个无垠但又封闭的地方一年半，大概还真的是度日如年吧，即使不发疯也会闷出鸟来，难怪电影开场就是冰雪研究助手逃离基地又被捉了回去的一场戏。幸好他被捉了回去，要不然早就死翘翘了，那里平均温度摄氏零下54，有半年看不到太阳，连细菌都无法生存，何况是人。但片中这八个大叔(七个南极观测队员和一个厨师)终究还是挨过去了。支持他们的不是意志力也不是责任感，而是一味味美食。

《南极料理人》并不是第一部以食为题的日本电影，但它特别之处在于故事背景搬到南极，那里没有企鹅没有海豹什么鸟都没有所以根本不可以说这是一个鸟不生蛋的地方，但竟然还可以天天烹调出一味味美食，趣味就出来了，而且有点超现实。不过这部片子可是根据真实故事改编而成，西村淳是真有其人，他原本是海上保安官，阴差阳错被派去南极圆顶富士基地，任务就是替日本南极观测队准备每日料理。他在那里所扮演的脚色绝不只是一个厨师而已，而是一个以美食支持大家的灵魂人物。五百多天的日子穷极无聊，有人想家，有人想女人，有人只想好好地洗一次澡(基地严重缺水)，有人患上偷吃牛油强迫症……于是西村淳的一味味美食成了大家的生活重心。

这部片子并不是我想象中那种刻意夸大的笑片，而是一部令人会心而笑的喜剧。日常生活自有一种喜感十足的荒谬，如果你够幽默的话。热乎乎的饭团一到户外马上就冻结了。八个大叔跟着录像带做体操，看见电视上的健美女郎露出大腿就哗然鬼叫。想来一场棒球赛的时候，就用草莓浆在永冻冰层上画出一个球场。想喝一杯威士忌的时候，户外都是现成的冰块，而且保证绝对纯净没有杂质。

逃离基地不果的冰雪研究助手挽回不了一段因为分隔两地而日渐疏离的感情，就在素未谋面的接线生小姐身上打主意。气象学家因为没有拉面吃而生无可恋。后来西村淳终于做出了拉面，大家吃到泪眼汪汪，户外的极光再怎么美丽，也比不上一碗热腾腾的拉面。西村淳的脾气好到不行，唯有一次让他发火的，就是小女儿的乳牙因为队友嬉闹被弄丢了，他气到大搞自闭，众人只好自己动手做饭，结果西村淳吃到味似他老婆弄的难吃炸鸡而感动落泪……

这部电影从日常吃喝拉撒中，勾勒出八个大叔在远离家人一万多公里的极寒之地共同生活的心理和行径，没有严肃的探讨批判，只有诙谐的轻描淡写，时而令人莞尔，时而令人爆笑。西村淳看着队友围着一桌美食大快朵颐的欣慰神情，是我印象最深刻的画面。散场出来觉得很饿，立刻到附近一家日本餐馆去，吃了一碗特别美味的拉面。

(摘编自新加坡《联合早报》文：林其米)