蒙牛特仑苏遇OMP谜团

2009年02月12日 07:46
来源：城市快报

0人参与0条评论

2月2日，国家质量监督检查检疫总局向内蒙古自治区质量技术监督局发出公函，要求该局责令蒙牛公司禁止向特仑苏牛奶添加OMP物质。昨日，记者在本市各大超市看到，该款牛奶仍在销售，部分市民仍在购买。截至发稿时，记者在国家质检总局网站上看到，目前国家正在对食品添加剂的使用进行全面的清理整顿。对蒙牛特仑苏牛奶中的OMP物质的安全性，质检总局正在会同有关部门开展研究。对研究结果，将以适当方式予以公布。

本组稿件除署名外记者苗娜

蒙牛OMP牛奶仍在销售

昨日，记者在本市各大超市看到，蒙牛特仑苏OMP牛奶仍在货架上销售，售价为62元/箱，生产日期为2009年1月20日-29日，并未因国家质检总局的公函被禁止销售。

2月2日，国家质量监督检查检疫总局向内蒙古自治区质量技术监督局发出公函，要求该局责令蒙牛公司禁止向特仑苏牛奶添加OMP物质。公函中提出：“鉴于目前我国未对OMP的安全性做出明确规定，IGF-1物质不是传统食品原料，也未列入食品添加剂使用标准，如人为添加上述物质，不符合现有法律法规的规定。请你局责令蒙牛公司禁止添加上述物质，并通知蒙牛公司，如该企业认为OMP和IGF-1是安全的，请该企业按照法定程序直接向卫生部提供相关材料，申请卫生部门做出是否允许使用OMP及IGF-1的决定。”

蒙牛：OMP与IGF-1是不同物质

针对国家质检总局的公函内容，记者昨日连线蒙牛乳业（北京）有限责任公司相关部门负责人，其明确表示OMP与IGF-1是两种完全不一样的物质，蒙牛特仑苏中添加的OMP其实是牛奶碱性蛋白MBP。

该负责人称，OMP是以牛乳为原料，经脱脂、膜过滤等工艺制成的牛奶碱性蛋白混合物，主要成分为乳铁蛋白、乳过氧化物酶等。OMP是蒙牛与新西兰乳品研发机构TATUA公司共同引进和研究的，在美国、欧洲、日本、韩国等国家和地区使用多年的碱性牛奶蛋白，在日本和美国被称为MBP。

针对IGF-1的问题，该负责人表示，经检测，特仑苏OMP牛奶中IGF-1的含量与普通牛奶一样。“近日，内蒙古质监局实地考察后的报告明确指出，‘能够证明OMP牛奶产品质量安全性和未添加IGF-1’。

方舟子：IGF-1会提高癌症患病率

随着OMP事件的升级，对此成分提出质疑的生物化学博士方舟子也被推上风口浪尖。昨日，记者致电方舟子，他表示自两年前自己就开始关注蒙牛特仑苏牛奶添加的OMP成分，“我查阅了大量文献，还有国外研究室的研究报告，提出的质疑我完全负责。

方舟子认为，所谓“造骨牛奶蛋白”或OMP都是杜撰出来的新名词，生物学、医学上并无这一术语。“根据蒙牛网站上公布的OMP生化数据，其与国内外进行过众多研究的一种蛋白质——胰岛素样生长因子1（简称IGF-1）完全吻合。蒙牛在2006年提交的一项专利也表明他们在‘能促进人体对钙的吸收’的牛奶制品中添加IGF-1。由此可知，所谓‘造骨牛奶蛋白’或OMP，不过是把一种著名的蛋白质换了个名称。

方舟子表示，一般牛奶中IGF-1含量很低，其浓度大约为4ng/ml，即便都被完整地吸收进了体内，对人体的影响也微乎其微。但是根据蒙牛的专利，100克特仑苏牛奶中添加的IGF-1高达5.65-16.8mg，为一般牛奶的数万倍，可比人体一天的分泌量（10mg）还高。“如果他们真的添加了这么多的IGF-1，就很值得担忧了。喝了IGF-1浓度如此高的牛奶，如果有一小部分IGF-1躲过了消化直接进入人体，就会使血液中的IGF-1含量显著增高，增加患多种癌症的风险。”方舟子说，“血液中IGF-1高的人，易患乳腺癌、上皮细胞癌、前列腺癌、肺癌、结肠直肠癌，可能还增加了患膀胱癌的风险。