洋奶粉频出问题仍受追捧八成人认为优于国产货(3)

2011年05月17日 18:16
来源：《国际先驱导报》作者：金微

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产业链隐患难控制

乳品的安全很大程度上取决于奶源的严格把控，奶源被视为决定奶粉质量的生命线。王丁棉介绍，世界奶源出问题一般是重金属污染、细菌污染及激素残留等问题。

“由于国内对洋奶粉有先入为主的想法，以为国外的特别安全，其实没有真正了解实际情况。”王丁棉说，全世界没有一个国家敢承诺自己的奶粉百分百安全，问题在于受污染程度和事故密度不同。

王丁棉说，乳制品整个产业链在饲料、水质、土壤、加工、存储、包装、运输等各个环节都可能造成质量问题，“比如养殖环节都控制得很好，但储存、运输未必控制的好，在运输过程中会遇到阳光、氧化等问题，没有任何一个国家能承诺自己的牛奶百分之百合格，即使是合格的产品也不一定代表安全。

王丁棉介绍，日韩等国，本身奶源贫瘠，“自己能够满足都不错了”。因此，一些品牌的奶粉，其实和一些国产品牌奶粉“手法”一样：从澳洲等地进口大包装奶粉，自行加工包装再进行出售。由于产业链跨越了几大洲，奶源追溯困难，这个过程会进一步提高乳品的风险。

去年，洋奶粉接二连三被查出“问题”，让部分家长开始对洋奶粉犯嘀咕。但这并不影响洋奶粉的高歌猛进，2010年奶粉进口总量将首次突破40万吨，同比增长62%。在我国高端奶粉市场上，国外品牌的奶粉所占的市场份额已经达到了90%以上。今年3月，海关总署发布的一份报告显示，八成以上的国内消费者认为，国外奶粉质量优于国内奶粉。

“洋奶粉虽然出问题，但不至于吃死人，这些事件仅仅是挠痒痒，连洋奶粉的皮毛都没有伤及到。”王丁棉说，消费者将信心放到国外的奶粉上，不能怪中国的消费者，“如果是我，我也不会将赌注放到下一代身上。

根本还是在监管

同样是出问题，为什么洋奶粉可以很快化解信任危机？

在每日乳业的甲醛门事件中，当发现每日乳业的奶制品含有甲醛后，韩国官方在第一时间即对韩国四大乳业所有相关品项牛奶的检验，并且检验标准严格按照美国食品药品监督管理局FDA和世界卫生组织的WHO的标准进行，检测结果也及时公诸于众。

在美国生活多年的华人医师海燕告诉记者，美国政府在塑造奶业信誉方面的作用不可忽视：美国有成熟和召回制度，一旦乳品出问题，美国政府部门马上会要求乳品全部下架，一罐不留，留则罚款，下架数量都要核实，企业还要负担消费者的健康损失等费用。

“政府鼓励民众告企业，一定会判企业输，所以没有商家敢瞒，也没有企业敢造假。

在美国等一些国家，召回事件经常发生，但并不会引起消费者的恐慌不安。这也不难理解，洋奶粉也屡屡出问题，却依然得到中国消费者的信任和追捧了。

王丁棉认为国内乳业现在最大的问题还在监管上，“三聚氰胺都过去三年了，第五轮检查风暴还是查出了三聚氰胺，政府能保证第六批没有问题吗？三聚氰胺倒了整个行业，说到底还是监管问题。”（金微）　