邓聿文：地沟油用药须严格接受监督

2012年09月05日 01:36
来源：每日经济新闻作者：邓聿文

0人参与0条评论

健康元地沟油事件正在调查中，在调查结果出来前，我们还不能说健康元明知故犯。在这种情况下，问题就变成了豆油勾兑地沟油制造7-ACA，会不会危及人体健康这样一个似乎是科学的问题。有些专家认为，地沟油作为微生物的发酵原料，只为微生物提供营养源，不是直接做辅药，就像庄稼只吸收肥料里的营养一样，不会对药品产生副作用。另一种意见则认为，药品制造在发酵过程中用油脂做营养源，如果采用地沟油，在当前的技术条件下，里面的杂质、致癌物等，具有很大的不确定性，因此无法检测，是有潜在危险的。还有一种意见认为，健康元生产的7-ACA是制药原料，国家规定其在生产过程中应该用食用豆油，如果用地沟油或其他任何的替代品，都是不行的，这是最起码的前提。当然，最后一种意见是基于健康元知晓其采购的原料为地沟油的假设，故存而不论。

实际上，在食品药品行业，用廉价的工业废料来作发酵原料，这在国外知名企业中都是通用的做法，有些发酵原料实际就是食品工业的废料。换言之，纯从科学角度而言，如果有先进的技术确保地沟油或其他工业废料通过安全评估，也是可以用来做药品辅料成分的。

从循环经济的角度说，废料也是一种资源。因此，地沟油并非一无用处，在某些地方是大有用处的。但是，如果把地沟油用于与人们的生活息息相关的领域和行业，除了需要技术的保证外，还要依赖于以下两个条件：一是全社会有很好的诚信意识；二是政府必须有严格的监管。但目前我们恰恰在这两方面都很缺乏，更何况技术上也存在难关，这就难以保证产品的品质。

因此，笔者认为，为保证消费者的健康和安全，至少在目前，政府都不应允许在食品、药品、饲养等与人们生活和健康密切相关的行业，地沟油与食用油勾兑。这个口子不能开，如果企业用地沟油做试验，必须向监管部门报批，受到严格的监督。只有这样，才能彻底消除地沟油的隐患。

同样，对于企业来说，鉴于地沟油用作制药辅料效果的不确定性，也理应本着宁信其有，不信其无的态度。要处理这场风波，需要健康元真正拿出对消费者和社会负责的精神，宁可损失已经生产的7-ACA的利润，而不是一味地辩解它无害。健康元若这样做，相信会得到市场的极大尊重，大家会由此感受到企业的诚意和对消费者的责任心。

在各种食品药品安全问题不断曝光的背景下，任何有关这方面的信息都会刺激公众的神经，引起轩然大波。公众对地沟油的此种惊弓之鸟的心态，应予理解。毕竟，生命的健康与安全是无法用金钱买来的。所以，对生产者——企业而言，必须有一个基本的道德底线，即不得明知某种东西有害人们的健康和安全，为了利润而使用或生产该种产品。特别对于上市公司而言，更要如此要求。