派对里的爱尔兰式狂欢

2013年10月10日 05:00
来源：南方都市报

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Hooley's的户外位置也一片欢乐气氛。

热爱爱尔兰酒吧文化的Sean。

特色的爱尔兰威士忌三文鱼。

经典的烩爱尔兰羊排。

酒吧二楼同样有吧台。

拥有户外位置是广州的爱尔兰酒吧的特点。

澳洲和牛牛排是这里的特色。

一间典型的爱尔兰酒吧，有几大不可或缺的几大元素：包括悠扬的风笛旋律、大份而豪爽的爱尔兰美食、健力士黑啤酒和爱尔兰威士忌——但这并不是爱尔兰酒吧的全部，更重要的是那让人身心放松的随性而欢快氛围，而这正是爱尔兰酒吧得以红遍世界的原因。我们邀请的向导Sean正是一个百分百的爱尔兰人，在世界各地都旅游过的他每到一个地方，总是Google“Irish Pub”，大部分时候都能在附近找到一家，然后按图索骥去找乐子，放松身心。在他眼中，广州的几家爱尔兰酒吧也各有味道，有的主打现场乐队表演，有的则以爱尔兰威士忌种类众多而闻名。这次，他带我们走访了珠江新城里的两家著名爱尔兰酒吧。

当你在日本风情的文艺咖啡馆度过了完满的下午，又学着四个国家的达人做好了美味的菜肴以后，接下来最重要的当然是找个地方乐一乐啦。而说到夜晚享乐的场地，可能没有一种酒吧能比爱尔兰酒吧带有更浓郁的异国味道了。爱尔兰酒吧在英文的表述是Irish Pub，Pub又是Public House的简称，这意味着爱尔兰酒吧不仅是一个喝酒的地方，它更是一个社交场所。

Hooley's 乐队现场秀引领派对

在兴盛路一条街的酒吧、餐馆中，Hooley's 从内到外都散发着独特的爱尔兰酒吧气息。懂爱尔兰语的人会更清楚这一点：因为Hooley在爱语中就是“欢乐派对”的意思。

店面是爱尔兰传统的绿色，餐馆主色调为砖红色，装潢材料都是红木。餐馆一楼，电视屏幕在播放着橄榄球比赛，墙上则可见用相框裱好的照片，所记录的内容都和店主的家庭生活有关，尤其是其中两个老板的McDonnell家族和McVeigh家族的历史，这两个地道的爱尔兰姓氏也是Hooley's作为地道爱尔兰酒吧的证明。

除了一楼的酒吧区域，这里的二、三楼更别有洞天。二楼更是一个人气聚集地，因为除了吧台和桌椅外，这里还搭建了小舞台和专业的音响设备，除了周一以外，每晚都会有乐队驻唱，可以说这里是广州最佳的看现场乐队表演的场地之一。三楼同样可以看到二楼的表演，还有桌球台让你在乐队休息间隙打上两杆。

向导Sean为我们推荐了四道受食客欢迎的食物，可谓该餐馆招牌的爱尔兰味道：快餐必备的炸鱼柳伴薯条，配上特色的沙拉酱，味道自然不同凡响；希腊比萨，火腿和橄榄的混合相得益彰；健力士牛肉派和威士忌三文鱼，则都是在制作时加入了美酒的招牌菜式——前者的卖相普通，揭开派的表面后却可见到整个派都充满了牛肉和酱汁，吃起来会发现肉和汁交融得十分细腻而甘甜，后者的样子则颇有风格，一大条三文鱼肉横陈，分切时发现鱼身完全无刺，送一片鱼肉入口，新鲜嫩滑，甘甜爽口，清新感随即充满口腔。

Hooley's广州市天河区珠江新城兴盛路8号101号铺（近W酒店）

McCawley's爱尔兰威士忌大全

McCawley's 身处花城大道的繁华地段，但实际上想要找到它却并不是件很容易的事：门面不铺张，在商业大厦背后，占地面积不大，招牌也不算显眼。如果你是第一次来，或许会觉得它还颇有隐蔽感。

进入McCawley's，你会发现浓浓的异国文化味道。室内环境优雅，处处都荡漾着悦耳的英文歌曲，装修以砖红色为底色，陈设则以大型啤酒吧台和高脚餐桌为主。雾黄的灯光本稍显灰暗，但在夜里与室内装潢和音乐的搭配之下，却使得整体环境平添了几分情调。

爱尔兰出产的威士忌不多，但McCawley's这里却能够提供近50种威士忌，基本上是覆盖了所有的爱尔兰出产的威士忌品种，绝对让威士忌迷们开心。餐馆两层楼，每层楼都有大屏幕电视机，在播放着足球比赛。据店主Paul介绍，足球运动在爱尔兰较受欢迎，所以边喝酒边看球也是爱尔兰人平日生活里常见的休闲节目。

说到正宗的爱尔兰味道，自然得尝尝这里的招牌美食。蓝芝士和牛汉堡，芝士味浓郁，一口咬下去，其中的夹心牛肉让人印象深刻，多汁和味，口感极佳，忍不住立即再咬下一口。而最具特色的菜式当属爱尔兰烩羊肉，羊肉的骚味处理得较为适中，混合着蔬菜、土豆泥的酸甜酱甚是可口，使得多吃几块羊肉也不觉腻。最后上菜的则是牛柳扒，一大份牛扒直接置于眼前，肉质厚实，看上去甚是矜贵，切开后细看，牛肉乃六七成熟，放入口中细细咀嚼，感到有嚼劲的同时，还能品尝到牛肉鲜嫩的肉味。

McCawley's广州市天河区花城大道16号101商铺

文/黄山廖国政（实习生）图/张飞宇