辣椒越炒越香越炒越贵不怕农民盲目扩种才可怕

2009年12月04日 15:50
来源：中国新闻网

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一位商户将大袋干辣椒分装成二十斤小包装销售。八里桥批发市场品类繁多的干辣椒没有价签，全由商家随口报价，早上七块五，晚上就八块。

新发地批发市场，商户们的干辣椒储备充足。

一辆铲车在新发地大葱销售区清理腐烂的葱叶，无法长期储存的农副产品不是“炒家”的目标。

“大蒜三块六高点时没抛，这会儿三块二了，一车大蒜损失好几千……”近两天，“持蒜”过久的商户有点烦。

“想好了再批，现在的干辣椒一天一个价，也许明天还涨，可跌了也没准，现在的菜市场倒像股市了……”今天上午，面对有些犹豫的小贩，新发地一家干辣椒批发店的主人给出这般答复。

大蒜刚刚开始掉价，辣椒再次成为京城乃至全国农副产品市场的热点。这些人们日常生活中的农副产品如同坐上过山车，价格大起大落。新发地、八里桥等农副产品市场里，普通小辣椒批发每斤不低于8块，品质较好的贵州朝天椒则每斤超过10块，价格与去年同期相比，基本翻了一番。

对于干辣椒上涨的原因，在新发地做了十来年干杂批发生意的一位商户认为，去年辣椒价格跌得很厉害，价贱伤农，导致今年辣椒主要产地不同程度减产，生长期多雨天气也影响了产量，加上物流价格上涨，尽管今年市场整体对辣椒的需求量并没有大幅度提高，辣椒价格仍有所提高。同时继大蒜之后，辣椒也被盛传“防甲流”，据称药用辣椒精和辣椒素能抵御甲流。不少在炒大蒜中获利的游资大量进入辣椒市场，成为抬高辣椒价格的重要原因。

他分析，现在大蒜都收完了，赚了钱的大蒜炒家短炒一把辣椒也很有可能。他还透露，有大量商家囤积货源，待合适时机再高价出售使得一些连锁火锅店在采购时都是一次性大批吃货，不敢再分批吃进。

人为操控的价格疯涨让中间商、批发商从中获得暴利，而真正又能给农民带来多少收益？大蒜、辣椒此轮涨价并不可怕，可怕的是很可能农民会因此轮价格的暴涨而盲目扩种，导致后市再度价格崩盘，那才更为可怕。继去年的猪肉，今年变成了大蒜、辣椒，那么下一个又会是什么？(白继开)