进口质量神话破灭 中国乳业何堪

2010年08月14日 06:55
来源：经济观察报 作者：贺文 朱熹妍

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现在是节骨眼。对圣元(NAS-DAQ:SYUT)如此，中国乳业同样。

一切都在等待官方的检测结果和定性。谁都不愿再去揣测，中国乳业是否还能经受住可能的第二次丑闻的地震。

各地不断涌现“性早熟”案例，公众依旧恐慌，“三聚氰胺”情绪再现，同行讳莫如深，圣元“早熟门”事件再一次冲击着消费者对国产奶粉的信任底线。

“进口奶源”是很多中国乳业企业共同的选择。在三聚氰胺事件后，“进口奶某种程度上成为品质保障的背书。圣元特意澄清，他们的奶源来自新西兰。不过，圣元奶粉中一旦检测出含有激素，对于依赖进口原料奶粉的中国乳企，其影响将甚于三聚氰胺。

恐慌

8月11日下午，按照卫生部的安排，湖北省卫生厅组织专家组对圣元“早熟门”最先爆出的武汉3名女婴进行了集体会诊。会诊结果显示，未发现性早熟现象与特定食物或环境有密切关系。

这个结果并没有完全打消疑虑：发育过早到底是什么原因引起的，奶粉里究竟有没有激素。

官方检测结果还未出来，一些地方商超已将圣元奶粉下架。在北京家乐福的一些超市，圣元奶粉派驻超市的促销员已数天没有上班。

圣元奶粉的“早熟门”同时波及国内乳业板块。有证券分析师建议，在官方检测结果公布前，投资者短期对乳业股应保持谨慎观望的态度。有分析称，“早熟门”事件对整个奶业消费市场的购买需求是一种严重打击，该事件将会在公众视线中至少停留3个月，负面影响至少还会持续一年。

各种渠道关于激素、性早熟的消息充斥着混乱。有专家说，使用激素可以刺激母牛泌乳；又有专家说，如果在牛的泌乳期使用雌激素的话，反而会减少泌乳量。

幕后推手的传言也在坊间流传。包括本报在内的多家媒体记者收到数封匿名邮件，语焉不详的“爆料”信息，让眼下的混乱有增无减。

脆弱

这次圣元卷入“早熟门”可能还是因为奶源环节：激素不太可能在挤奶或者乳品加工生产环节添加，这没有商业价值。

圣元一直坚持走加工的路线，也就是购买大包粉、添加配方，然后罐装销售的商业模式。圣元的成功主要得益于品牌包装和渠道建设。

三聚氰胺事件后，圣元更是做到极致：把出事的河北、内蒙等地的生产加工基地卖给了其他企业，黑龙江的基地交给了自己的低端品牌“名山乳业”，对外宣称圣元旗下的所有奶粉都是进口奶源。

这是很多中国乳业企业共同的选择。为了快速获取市场信任，一些中国的奶粉生产企业开始加大进口原料的采购份额。

为了证明自己奶源的安全和有保障，圣元在8月11日的说明特意澄清：圣元牌系列产品中所使用的全脂奶粉目前全部来自于新西兰Fonterra(恒天然)公司，之前使用过欧盟法国Eurosérum公司的；乳清粉则全部来自欧盟法国Eurosérum公司。

同天，全球最大的乳品原料供应商恒天然公司发布声明称，对自己的产品质量保持百分百自信。

在上述国产原料奶粉生产商看来，圣元的“早熟门”，已经放出“信号”：进口奶源可能并不安全。他举例说，今年以来，广州、中山、汕头检验检疫部门在食品工业用进口奶粉中已多次检出致病菌阪崎肠杆菌。新西兰恒天然公司近两年出口到中国的原料奶粉，都有被检出含有阪崎肠杆菌而遭遇退货的。

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