圣元脱罪奶粉激素含量正常家长仍对奶粉问题充满疑虑(2)

2010年08月16日 14:30
来源：羊城晚报作者：余姝

0人参与0条评论

奶粉能否含雌激素？

卫生部昨更正说法

●8月10日卫生部发布会：乳粉中不得检出雌激素类物质

●8月15日卫生部发布会：内源性雌激素检出值符合含量范围

●卫生部发言人：(8月10日的回答)是特定语境下的回答，强调的是不得检出外源性性激素

在8月10日卫生部例行新闻发布会上，邓海华回答媒体关于乳粉问题提问的时候，强调了农业部第235号公告(动物性食品中兽药最高残留限量对雌激素类药物的具体规定)，即在动物性食品中不得检出苯甲酸雌二醇、己烯雌酚、醋酸甲孕酮等激素类物质。农业部专家当时也解释，并补充说明乳粉中不得检出雌激素类物质。

邓海华昨日表示，此前说法强调的是不得检出使用兽药残留的外源性性激素，这是特定语境下回答媒体提问和强调问题时的回答，都是针对动物性食品中的兽药残留问题，而并不是说奶粉中完全没有雌激素。

检测结果

科学准确吗？

联合采样确保公正检测方法国际通行

据中新社电昨日，食品安全国家审评委员会检验方法委员会专家委员、北京市疾病预防控制中心邵兵研究员就“在检测过程中怎样保证它的科学、公正和准确”问题作出回应：此次采用的检测方法是经过北京市疾病预防控制中心、中国疾病预防控制中心和中国检验检疫科学研究院联合攻关的，相关的研究成果，通过国际专家的匿名评审，已经发表在国际专业期刊上。邵兵说：“我们是采用同位素稀释之后的方法，这是对国际上痕量或超痕量化合物检测的通行方法。

怎么样保证检测结果科学和公正？邵兵介绍，首先，在采样过程中，是由工商、农业、卫生等相关部门组成的联合采样小组共同采样，然后把样品密封后送到卫生部，再由卫生部把样品分送到各个检测单位。在每个检测单位，拿到的样品只有采样编号而没有品牌。

邵兵表示，因为食品中的雌激素处于非常低的水平，比方说，相当于一滴墨水滴到游泳池里，或者相当于从十亿人中要找出一个人来。科学检测需要一个过程，如激素检测需要酶解的过程，大概需要一整夜。酶解之后，还需要对样品进行提取，提取之后，还需要浓缩和净化，把它浓缩到一毫升左右。这个过程是需要时间的。另外，雌激素和孕激素上机检测需要两种激素一起检测，这就需要半个小时。“这几天我们这几个实验室整夜轮番地工作，对70多份样本进行检测，在这过程当中我们还要做加标回收实验，来保证检测的质量。”