专家称对部分奶牛注射催奶激素成行业潜规则(2)

2010年08月31日 14:31
来源：国际先驱导报

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催奶激素成潜规则

卫生部在8月15日新闻发布会上说，42份某公司乳粉中未检出己烯雌酚和醋酸甲孕酮等禁用的外源性性激素，内源性雌激素的检测结果“符合国内外文献报道的含量范围”，并得出“粉中的内源性的性激素，不会对人体的健康产生危害”。王月丹认为卫生部并未检测奶粉中的环境激素，以及催乳素，甚至利血平等药物的残留量。

而业界人士也认为，企业确实没有故意添加雌激素，但存在收购、使用低质高雌激素奶源的可能，因此需要对奶源进行排查。

由于我国多数奶牛大多是12个月不间断挤奶，如果不保持一定的激素水平，很难达到规定的产奶量。中国科学院植物研究所研究员蒋高明说，为了追求利润最大化，人们严重改变了动物的生长习性，牛奶生产要借助于药物“已成为行业公开的秘密”

国家乳品研究中心高级工程师李涛博士也曾透露，奶粉中含激素并非个案，对不孕奶牛注射催奶液追求高出奶率已成行业潜规则。

李涛介绍说：“我国当前的奶牛饲养方式与传统不一样，差别体现在出奶率上。因为奶牛分泌乳汁的多少与身体内的激素含量有关。为追求更高的出奶率，一般就是对奶牛进行肌肉注射。你看奶牛场的工人经常帮奶牛按摩乳房，别以为那是人性化的管理，其实是为了缓解奶牛乳房胀大时所产生的不适感。这跟人类等其他哺乳类动物催奶的原理是一样的。

某动物药品有限责任公司销售的药品功能及用法印证李涛的说法，这些销售催奶激素的广告在网上可以轻易找到。而国家新近制定的《食品安全国家标准乳粉》中，并没有关于雌激素的检测项目。这意味着对激素的检测、监控是目前我国奶粉业的一个监控盲区，有可能导致激素的泛滥。

中国农业大学食品学院营养与食品安全系主任何计国说，目前食品检测一般只会做些常规性的检查，对于各种非常规的添加剂检测“只有出了问题才会去检查。结果，性早熟问题是不是牛奶产生，是牛奶中哪种成份造成的，这到现在还是一个问号。