意大利白松露拍卖会中国买家抢眼

新华网意大利阿尔巴１１月８日电（记者宋建）第１６届意大利阿尔巴白松露国际拍卖会８日举行，１１块珍贵食材白松露拍品总共拍出２８．７５万欧元（约合１９６万元人民币），其中最大的两块白松露分别被来自中国香港和北京的买家收入囊中。

此次国际拍卖通过卫星信号将３个拍卖会场连接起来，它们分别位于意大利皮耶蒙特大区的世界遗产格林扎内·卡武尔城堡、中国香港的八又二分之一波姆巴纳餐厅和航行于纽约湾的皇家加勒比邮轮餐厅。

此次拍卖筹集款项将投入公益事业，用于资助阿尔巴当地一家医院的建设以及支持香港慈善机构“母亲的抉择”以帮助孤儿和有困难的年轻母亲。

当天最大一块白松露拍品重达９００克，最终被香港一位不具名的买家在香港分会场以１０万欧元（约合６８万元人民币）高价拍下。来自北京的大董餐饮投资有限公司董事长兼总经理董振祥在意大利主会场，以３．３万欧元（约合２２．５万元人民币）的价格现场拍下重量达５２０克的第二大白松露拍品。意大利面食知名品牌“拉纳”所有人乔瓦尼·拉纳在意大利主会场拍下第三高价的白松露。

董振祥在拍卖结束后对记者说，阿尔巴的白松露虽然只是一种食材，但它是欧洲传统饮食文化的一个代表，是品质和品位的象征。他希望通过参加此次拍卖以及其他一系列交流活动，继续推动中西餐之间的相互借鉴和融合。

白松露是一种野生块状真菌，以意大利北部阿尔巴地区出产的最负盛名，每年１０月至１１月为主要收获期。因其产量少，味道醇香独特，被视为西餐中珍贵的配餐调味食材，价格不菲。当地每年还举办阿尔巴白松露国际展销会，今年是第８５届，展期为１０月１０日至１１月１５日。