陈晓卿：我衡量美食的标准，是能给人带来快乐的程度

陈晓卿。中新网记者 李泊静 摄

中新网1月14日 纪录片导演陈晓卿近日做客中新网(微信公众号：cns2012)视频访谈，与网友分享了他对美食的感悟。他表示，我衡量美食的标准并不是美食本身，而是美食能给人带来快乐的程度。

作为一位美食纪录片导演，陈晓卿平时去哪儿吃，吃什么，是网友关心的话题。事实上，陈晓卿自己并不喜欢去很高大上的饭店吃饭，反而喜欢吃路边的小店。“我只希望吃得精致一点，可口一点，或者用心一点。这样的小店，并不多。”

陈晓卿透露，有人称他是“地沟油美食家、扫街嘴”，他也从来没反驳过，反而挺骄傲的。也有人曾“教育”陈晓卿：“你作为一个美食家，最好表现出一个专业的态度，比如吃海参的和吃大肠的都不是一个阶级的，你老在那讴歌大肠，却从来不去理海参。”陈晓卿的回答很简单：“我衡量美食并不是美食本身，而是美食能给你带来快乐的程度。”

与在哪儿吃，吃什么相比，跟什么人吃，什么时候吃，是陈晓卿更为看重的。“最好吃的，一个是人，一个是饿。跟什么人吃太重要了，跟自己喜欢的朋友吃，它的味道会发生很大的变化，能吃到晚上十点。如果是应酬的饭，可能六点半吃到七点就差不多了。另外一个就是需求，你饿不饿，你不饿那个饭永远是不好吃的。”

“美食最根本的，是能够带给人快乐的程度，而不是它的环境和造价。”陈晓卿说。