古方红糖创始人王连升：为红糖正名第一人

2015年央视315晚会指出：超市里卖的粉状“红糖”，不是红糖，是工业化生产白砂糖的下一级产品，学名赤砂糖。国家糖标委郭主任随后支持了这一论点，他说：赤砂糖是经过磷酸、硫磺脱色生产白砂糖之后剩余的尾料，在温补调养上，无和真正的红糖无法相提并论。

错把赤砂糖当做红糖购买确是让人感到非常无奈，但也有部分女性表示她们早就喝上了真正的红糖，而她们都异口同声的提到了一个人：古方红糖创始人王连升。记者经过深入采访发现，的确，王连升堪称为红糖正名的第一人，“赤砂糖不是红糖”这句话，已经被王连升和他所率领的古方红糖团队，重复了整整八年。

古方红糖的诞生

从2005年至2008年期间，古方红糖创始人王连升一直在烟酒糖茶领域中寻找合适的创业机会，他发现目前我国烟酒茶三个行业中各自涌现了很多知名品牌，但消费者能说出来的糖品牌却少之又少，且动辄就把糖与肥胖、糖尿病等挂上钩，可我们都知道红糖是女性坐月子和痛经时的必备健康食品，为什么红糖也没有涌现出知名的品牌呢？带着疑问，王连升着手调查发现，红糖无法得到发展，是因为至今仍然没有国家标准，行业的混乱导致“红糖”这个品名，被张冠李戴放在了赤砂糖脑袋上，连名字都没有保住的红糖，如何能在市场竞争中有还手之力呢？

千百年来饮食文化的瑰宝现今只能在夹缝中生存，着实让人心痛，巨大的市场空白也预示着巨大的市场机遇，为了寻找真正的红糖，并使之回归市场，王连升辗转全国各地考察，一次偶然的机会，在贵州黔西南一个有600多年历史的古寨中发现了传统的制糖工艺，且与明代《天工开物》中对古法熬糖工艺的记载一模一样。2009年2月，王连升毅然离开工作了11年的北京中关村，只身前往贵州黔西南，利用发现的传统工艺开始熬制真正的红糖，并将命名为：古方红糖。

为红糖正名成为古方团队的首要任务

由于大部分消费者还无法正确认识赤砂糖和红糖的区别，所以当古方红糖以100多元1斤的价格面世后，遭到了无数的质疑和嘲讽，传统手工熬制出来的红糖竟然没有使用化学助剂生产出来的“下一级产品”得人心，王连升不服气。在他看来，赤砂糖作为“下一级产品”本来就要作为副产品处理掉的，加上工业化制造、化学助剂的使用等都极大降低了生产成本，价格自然低廉，而古方红糖必须严格禁止化学制剂破坏甘蔗中的营养成分，从甘蔗榨汁到最后红糖结晶成型都纯粹采用手工方式，也意味着生产成本高昂。

单纯的价格并不能成为衡量产品好坏的唯一的元素，现在工业化加工食品越来越受到人们的质疑，从三聚氰胺事件，到后来的塑化剂等风波，人们越来越渴望吃到真正的好东西，而古方红糖就是这样的好东西，王连升对自己的产品信心十足。他知道只有让更多人知道红糖和赤砂糖的区别，古方红糖才能被更多的人的认可，市场教育刻不容缓，“为红糖正名”顺理成章的成为王连升带领团队的首要任务。

从2010年开始，王连升开始陆续邀请CCTV-7《农广天地》节目组走进古方红糖生产基地，拍摄古方红糖的制作过程，制作专题纪录片讲述手工红糖与现代工业化制作赤砂糖的区别；做客北京、浙江、湖南、山东、吉林、青岛等电视台科普红糖不是真正的红糖；每年还在全国各地参加多场以“为红糖正名”为主题的展销会；并将古方红糖入驻全国5000多家商超，药店、母婴店，安排大量促销人员在全国范围内免费赠送品尝。王连升说：“好东西不怕比较，大家不知道红糖和赤砂糖有什么区别，那我就把古方红糖推到他们的面前，免费送给他们品尝，相信大家尝过、体验过就很容易区分两者的不同”。

网络销量连续8年夺冠，古方红糖成为行业代名词

持续不断的市场教育终于有了回馈，古方红糖的市场开始逐年升温，不仅销售额从问世当年的3400元迅速增长到2016年的1.1亿元，品牌及产品美誉度也有了很大提升。截止目前，古方红糖已获得“红糖品类领导者”、“消费者首选十大品牌”、“营养师最佳推荐”、“2016年影响黔西南人品质30品牌”等称号，生产工艺被列入省级非物质文化遗产，生产地获批省级非物质文化遗产生产性保护基地，并获得法制晚报、人民网等知名媒体、央视财经等权威栏目重点报道，2015年9月，中央电视台《新闻联播》还曾播出国务院副总理张高丽在地方考察期间品尝古方红糖的画面。

产品巨大的市场发展潜力还同时吸引了多家线下大型B店商场类加盟代理，至2017年3月，古方红糖入驻线下商超、药店、母婴店数量已有5000多家，各大电商平台网络销售额连续8年夺冠，品牌影响力的持续迅速发酵使古方红糖四个字悄然成为传统红糖的代名词，而它的创始人王连升更是因此被行业和消费者公认“为红糖正名第一人”。