“不能再涨了”

吴松旭表示，本次猪价下跌，还有一个重要原因，就是北京有14家定点屠宰厂，各个厂家为了抢占市场，提升市场份额，也纷纷采用降价的策略。尤其许多终端市场的销售商因承受不住猪肉价格上涨带来的亏损而歇业后，激烈的竞争也间接地降低了猪肉的批发价格。

8日，北京顺鑫农业股份有限公司鹏程食品分公司市场部贾经理在接受记者采访时表示：“又不是我们一家在降价，大家不都下来了吗？”他解释：“关键是进价下来了。”

猪价下跌并非北京个例。据记者了解，8月7日、8日四川省精瘦肉价格分别下降了4.2%和4.11%；厦门、重庆几大超市近日也纷纷下调猪价，相比之前，猪肉价格每公斤调低了1元左右。

北京大洋路市场166号摊位摊主在接受记者采访时表示：“整个礼拜都是这样，上午贵、下午就得贱卖——不卖也得卖。上午大家都是10块一斤上的肉，下午就砸价，9块5、9块一斤。”

一些人相信，本次猪肉下降只是阶段性的调整，因为受制于生猪生长周期，说猪价拐点来临似乎为时过早。但另一方面，猪肉从业者却清楚一点，猪价不能再涨了。

“再涨下去，对大家都没有好处。”吴松旭表示。

根据新发地的统计表明，今年1-6月份市场的猪肉上市量在不断减少，而价格自5月份以后却在不断增加。“这其中当然有猪源匮乏的因素，但企业的生产积极性不断下降更不容忽视，如此就可能形成一个恶性循环，猪价越涨越高、销量越来越少、企业的生产热情越降越低……”相关分析人士指出。

肉价上涨之后，生意惨淡成了大洋路市场“猪商”的普遍状态。大洋路农副产品市场有限公司田会清副经理向记者介绍，在猪肉涨价之前，猪肉交易大厅里的摊主都是厂家的代理商，猪肉涨价之后，代理商见无利可图，纷纷撤走，“现在都是厂家自己在做”。

8月8日下午两点，大洋路市场161号摊位的摊主正在整理柜台上待售的猪肉，时值下午两点，早过了交易大厅的开业时间。“现在行情好一点，来看看，我都好几天没有上工了。”他说。

前述分析人士指出，猪价下调可以重启产业的良性循环。问题在于，假设生猪恢复正常供应要到明年5月的话，在这样漫长的时间段里，企业该怎么办？ （华夏时报）

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