我买网获1亿美金投资 生鲜电商大战升级

李晶

生鲜电商们正在迎来资本的春天，电商圈这块最难啃的骨头已经开始松动。

8月1日，中粮电商平台我买网宣布完成B轮融资，获得IDG和赛富基金1亿美元注资，这是IDG有史以来在电商投资中数额最大的一笔。据悉，该笔资金由IDG资本领投，赛富基金继去年7月A轮投资3700万美元后再次追投1500万美元。此次融资后，中粮集团仍是我买网最大股东。

这次融资缘起偶然，我买网与IDG资本的办公室都位于北京中粮广场，我买网总经理赵平原与IDG资本合伙人熊晓鸽经常在电梯间不期而遇，后者问起他需不需要融资，相关事宜随即提上日程。

之前，主动找上我买网门来的投资者中不乏亚马逊等电商大佬。在按例做了尽职调查之后，为了志在必得，熊晓鸽特意给中粮集团董事长宁高宁打了一个电话，以期得到后者的支持。熊晓鸽认为，英国的生鲜电商Ocado目前比我买网大8倍，但中国的发展空间更大，应该是Ocado的8倍。而且我买网首先发力，随着在资金、供应链物流冷链和用户规模建立后，会形成行业壁垒。

而在赛富基金首席合伙人阎焱看来，我买网等食品电商和传统的经营模式不同。“它开始的时候投资比较大，建立大的市场后会有高速的增长，而且做的是吃的东西，在起步阶段也比一般的电商花的精力多，投入更大。”

这笔钱将怎么花？赵平原透露，此轮融资将主要用于强化海外直采、前端供应链和生鲜冷链配送等竞争优势。

在我买网的商品结构中，生鲜目前已经和休闲、粮油等品类所占比例相当。今年6月，我买网联合东航包机直运50吨海外直采美国车厘子，这是中国电商首次采取“包机直飞”的方式采购海外商品。生鲜电商之间的供应采购链的战火自此蔓延到海外。

今夏，包括顺丰、京东、天天果园和本来生活在内的各家生鲜电商，围绕着美国车厘子打了一场海外直采大战，但各家目前基本都在烧钱引流的阶段，主要是希望通过直采培育消费习惯，吸引流量，做大平台。

围绕着生鲜电商的资本热潮已经袭来。7月末，垂直生鲜电商本来生活宣称一笔融资在今年1月份已完成，4月资金到位。今年5月，美国电商巨头亚马逊2000万美元入股上海本地垂直生鲜电商美味七七。

赵平原坦言，“目前我买网还处于投入阶段，预计2017年实现盈利。”

决战“海外直采”

在我买网生鲜直采负责人高霖的桌上，有一张密密麻麻的关于全球优质水果的成熟期表格，美国车厘子、南非夏橙、新西兰奇异果、泰国榴莲等都在其列，成熟期以半天为单位。据此，高霖定期会与中粮集团海外分支机构代表联系，根据不同水果的成熟期去当地采购。

生鲜采购尤其是海外直采，是一门复杂的学问。即便是同一种水果，在全球也有不同的成熟期，仅水果时令的把控“错过几天就踩不上点了”。高霖说。

今年4月，美国的车厘子还在开花，高霖打通了美国加州生产商的电话，但却被告知无法供货。高霖立刻飞到了加州一看，由于连遭暴雨，车厘子减产60%以上，而且品质达不到采购标准。正当失望之时，中粮集团美国分公司送来消息：华盛顿州樱桃大丰收。解了燃眉之急。

据高霖介绍，国内食品进口分为两种，一是国外经销商将当地特产食品运到中国，电商直接从经销商手里批发，这种方式不但转手多、价格高，而且质量难以把控；另外一种是直接去海外与生产商采购，这种方式前期投入较大，但货源稳定，而且大大缩短了供应链。

每年，我买网的采购员会被派到世界各地的食品原产地，考察并采购消费者可能感兴趣的商品（比如去年热卖的美国缅因州龙虾），然后再根据大数据分析，决定采购。

据我买网商品部总监石花透露，我买网预计2014年新增海外直采SKU（库存单位）数量近500个，预计进口将突破1000个货柜，海外直采生鲜将成为进口重点。

生鲜产品的核心就是一个字“鲜”，采购完成之后，接下来的关键问题是冷链管理，即如何保鲜，这增加了对物流冷链和配送速度的要求。数据显示，果蔬类食品运输过程中的损耗率超过20%，与冷链的不完善有很大的关系。

按照以往，美国采购到车厘子后，经洛杉矶转机，通常飞往中国需要25个小时。由于是5公斤大包装，到国内后还需要拆成小包装进行售卖。而为了完善冷链就会增加运输成本。为了缩短冷链，除了包机之外，我买网从当地加工厂定制2.5公斤的小包装，从而将整个供应链周期缩短8个小时。

目前我买网生鲜和进口品类占比超过30%，而赵平原的计划是未来三年，我买网计划进口食品能达到总体销售额的50%，其中海外直采占比至少35%，成为海外食品品牌和国内其他销售渠道之间的唯一进口商。

扩张库存

目前生鲜电商面临的主要问题仍是来自物流的成本过高，而降低成本的方式，促销、引流、扩大用户规模等还是需要投入资金，而打造冷链物流则需要流动资金。即便如此，还是有越来越多的玩家加入生鲜电商的战局。

2012年5月，顺风速运旗下食品商场“顺丰优选”正式宣布上线；6月初，亚马逊中国的食品分类中多出一个新的品种——海鲜，而提供者是海鲜电商“鲜码头”，一家在传统海鲜领域有20年大酒店供应经验的公司；6月13日，淘宝生态农业频道上线，该频道主要以有机农产品交易为主，提供货源的是1000家公司性质的正规农场；7月18日，京东商场对外宣布推出食品生鲜频道。

除了这些平台级的巨头进入生鲜市场外，还有一些区域性本土化的生鲜电商相继出现，包括本来生活、沱沱工社、上海易果等都在各自的区域内拥有忠实用户群和影响力。虽然生鲜电商看起来如此火热，但跟其它电商领域相比，先天的生产周期较长，标准化程度很低，流通和保质不易的特点让其成为电商领域最难啃的骨头。像永辉半边天、优菜网就因此原因相继下线。

表面上看，生鲜电商似乎就是卖不同品类的东西，但幕后从上游的供货、产品质量把控、买手的选品到物流、营销、运营、管理等，整个链条非常复杂。另一个显而易见的问题是，生鲜食品保质期很短，若在预定时期内未售完，会带来很大的损耗。

与此同时，为了减少库存压力，我买网采用柔性的供应链以适应各种新的业务形态。比如采用产地直采的方式，采购对保质期要求比较严格的应季水果及高档商品，如云南松茸、鱼子酱等。

据悉，下半年，我买网将冷链主要配送范围由原来在北上广深等8大城市将扩张到50个。为了保证足够新鲜，保质期短的产品都是以销定采，比如酸奶、鱼子酱、基地直采水果等产品。“用户先下单，我们去订购，最后做配送。”我买网的有关人士表示。

由此产生的供应链模式完全不同于传统的库存管理模式，后者先产生库存，而对于特殊商品则是首先产生需求，再产生库存，以最大限度保持食品的新鲜。同时，我买网采取以销定采的模式，以预售的方式聚拢消费者，形成C2B模式的雏形。

“这能带来两个好处，一个是降低损耗成本，一个是缩短销售周期。”我买网商品部总监石花举了个例子，比如销售一种基地直采水果。“先凑齐10000订单，第二天去基地采摘回来，第三天拉到库里，10000箱可全部发出去。”

为此，对于保质期较长的生鲜食品，我买网的原则是超1/3保质期停止入库，超2/3停止出库。“中国B2C的冷链现在还是非常不发达的，属于发展初始的阶段，为此，我们会在冷链车和装备方面有比较大的投资。而且冷链的配送范围会更小一点。”赵平原说，“在华北、华东、华南，建更多的冷链仓储配送中心是我们下一步投资的重点。”